关于【浙菜】—宋嫂鱼羹的知识

宋嫂鱼羹的做法【浙菜】—宋嫂鱼羹宋嫂鱼羹怎么做

发表于：2024-02-29

“【宋嫂鱼羹】是杭州名菜，至今已有800多年历史。由于它色泽金黄，鲜嫩滑润，味似蟹羹。又名“赛蟹羹”。南宋淳熙六年（1179）三月十五日，太上皇宋高宗赵构登御舟闲游西湖，来至钱塘门外，已时...
浙菜的菜品|浙菜特点

发表于：2018-06-02

浙菜，就是浙江菜。浙江菜是中国历史上是十分悠久的一种菜品之一，它的特点非常的鲜明味道非常的甜美。在历史上可以说是中国传统八大菜系之一。因为浙江山清水秀，人杰地灵。古人有云上有天...
宋嫂鱼羹的做法【浙菜】：宋嫂鱼羹宋嫂鱼羹怎么做

发表于：2024-02-29

“宋嫂鱼羹是杭州名菜，至今已有800多年历史。由于它色泽金黄，鲜嫩滑润，味似蟹羹。又名“赛蟹羹”。据传，北宋汴梁人宋五嫂，随宋室南迁来临安(今杭州)，和小叔一起在西湖以捕鱼为生。一天，小叔...
熏鱼的做法江浙名菜—熏鱼熏鱼怎么做

发表于：2024-02-28

“这是一道江浙名菜，好吃得不得了，适合冷食，每次不妨多做一些，放到冰箱里冷藏，慢慢食用。【熏鱼】从字面很容易让人以为是用烟熏制作而成，其实制作工艺完全和烟扯不上一毛钱关系，至于为什么俺...
鱿鱼花菜羹怎么做|鱿鱼花菜羹的做法

发表于：2023-12-26

食材明细主料花菜（225克）鱿鱼（2只）辅料青菜（适量）水淀粉（适量）姜片（适量）调料料酒（适量）盐（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）鱿鱼花菜羹的做法步骤1、食材：花菜（已清洗）、鱿鱼（已洗净）、青菜（已切碎）...
翡翠瑶柱羹的做法 [浙菜]翡翠瑶柱羹翡翠瑶柱羹怎么做

发表于：2024-02-29

“同样是百度来的一道浙菜，菜品清淡爽口，味道鲜香。美中不足的是，我自作聪明，菜谱上写的是只用蛋清，而我嫌浪费，用了全蛋，结果本来应该是白色的，全成了黄色，不过不影响口感哦。”食材明细主料瑶...
菠菜石斑鱼羹怎么做|菠菜石斑鱼羹的做法

发表于：2024-02-24

“以前在饭店喝过类似的汤，大人小孩都合适，今天自己试试看”食材明细主料石斑鱼（1条）菠菜（3棵）辅料鸡蛋清（2个）生姜（1块）生粉（3汤匙）米酒（1茶匙）盐（2茶匙）鸡精（2茶匙）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）菠...
雪菜黄鱼羹怎么做|雪菜黄鱼羹的做法

发表于：2024-02-26

“雪菜黄鱼羹是一道普通的上海家常菜，雪菜的咸鲜融入在鲜嫩的黄鱼一起，勾芡成的汤羹，非常鲜美。”食材明细主料黄鱼（500克）辅料雪菜（100克）配料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）料酒（适量）生粉（适量）小葱（适量...
菠菜鱼蓉羹怎么做|菠菜鱼蓉羹的做法

发表于：2024-02-25

“这款菠菜鱼蓉羹是为幼儿们设计的，菠菜和黑鱼都是营养极丰富的食材，把它们融合在一起做成一个小汤羹，颜色也很漂亮，让挑食的小朋友爱上吃饭，你家的宝宝一定也会喜欢的吧！”食材明细主料菠菜...
西湖醋鱼是江浙菜吗

发表于：2018-10-07

是。制作西湖醋鱼的时候，鱼要用调料进行腌制，用到的调料有食用盐，料酒，姜片，花椒粒，葱段等调料，用调料把鱼腌制7~10分钟，再把腌制好的鱼放在锅里焖煮10~15分钟，焖煮好的鱼在淋上汤汁即可，吃不完...
宋嫂鱼羹的做法不一般的鲜美：宋嫂鱼羹宋嫂鱼羹怎么做

发表于：2024-01-09

“作为鱼汤爱好者，这些年喝过的各种鱼汤不在少数，其中不乏味道鲜美的极品。但这道鱼汤，简单容易的操作和鲜美至极的味道都惊艳到我。鱼汤代表着什么？鲜美，浓郁，营养，精致……而这道富含胶原蛋...
宋嫂鱼羹怎么做|宋嫂鱼羹的做法

发表于：2024-01-08

“鱼羹美，佳话昔年留“欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜”，如此美景不光文人墨客、平头百姓爱逛，连天子也爱游览西湖山色。话说南宋孝宗淳熙六年，已是太上皇的赵构登御舟闲游西湖，只见岸边宋五...
金丝蜜枣羹的做法【浙菜】---金丝蜜枣羹金丝蜜枣羹怎么做

发表于：2024-02-29

“金丝蜜枣羹是浙菜的一道代表性甜品。在宴席中经常会有这道甜品。蜜枣性温味甘，除心胸郁闷，大补脾胃。此道甜品酸甜适口，为宴席中的开胃解腻佳品。”食材明细主料金丝蜜枣（100克（无核））葡萄...
豆腐鱼紫菜羹怎么做|豆腐鱼紫菜羹的做法

发表于：2024-01-08

“紫菜是紫色的吗？不是的。紫菜当年的煮岀来是绿色的，隔年不鲜的煮岀来才是紫色的。选紫菜应选叶子小的，头茬菜最好因为它比较早收成菜叶相对比较小，比较短，二茬菜相对成熟菜叶比较长也粗，头...
浙江酸菜鱼加盟店排行榜浙江酸菜鱼加盟十大品牌浙江酸菜鱼加盟店哪家好

发表于：2019-01-20

浙江酸菜鱼加盟店排行榜酸菜鱼是一道非常有名的美食，而且在浙江也是受到非常多消费者的认可，因此它的市场也是非常庞大的，所以你要是有创业开店的计划，那么你可以尝试着在当地开一家酸菜鱼...
菜蔬鱼羹怎么做|菜蔬鱼羹的做法

发表于：2023-12-31

食材明细主料银鳕鱼（60g）鸡蛋（1个）玉米淀粉（5g）香菇（1个）胡萝卜（20g）生菜（2片）辅料柠檬（2～3片）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）菜蔬鱼羹的做法步骤1、辅食食材。2、柠檬片腌制银鳕鱼15min去腥，下锅煮...
西湖牛肉羹的做法【浙菜】：西湖牛肉羹西湖牛肉羹怎么做

发表于：2024-02-29

“西湖牛肉羹是江南传统名菜，由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西...
西湖牛肉羹的做法【浙菜】西湖牛肉羹西湖牛肉羹怎么做

发表于：2024-02-29

“从名字就可以了解，非常典型的杭州菜。至于名字的来源，一直很好奇。一说是由于好似西湖水般混沌不见底；也有说好像西湖中的鲤鱼……不管是哪种，我想要强调的是，这个菜，在家做，真的很简单。绝...
荠菜黄鱼羹怎么做|荠菜黄鱼羹的做法

发表于：2024-01-03

“荠菜加黄鱼的羹汤，鲜上加鲜！”食材明细主料黄鱼（500克）荠菜（250克）辅料盐（少许）胡椒粉（少许）麻油（适量）生姜（1块）葱（适量）生粉（1勺）料酒（1勺）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）荠菜黄鱼羹的做法步骤1、准...
林嫂酸菜鱼加盟费是多少

发表于：2019-03-07

酸菜鱼美食一直以来都十分受到消费者的喜爱。不同品种的酸菜鱼，不同种类的酸菜鱼更是层出不穷。可以轻易改变的酸菜鱼更是受到了各种各样口味人的喜爱，所以酸菜鱼一直以来都在全国各地有...
宋嫂鱼羹的做法【宋嫂鱼羹】---传承几百年的美味宋嫂鱼羹怎么做

发表于：2024-02-24

“这道宋嫂鱼羹是我改良的，里面多了豆腐和油菜，记得在广州的时候，广州当地有种奶白菜，用那个做出来也很好喝还有火腿之类的应该切成丝，我为了配合豆腐的形状，就都切成了丁。不影响口味，只是视...
鱼式罗宋汤的做法鱼式罗宋汤—牛肉两吃之二鱼式罗宋汤怎么做

发表于：2024-02-28

“罗宋汤，也称红菜汤。主要材料就是牛肉、红菜头，再配些土豆、洋葱和西红柿等一些蔬菜。红菜头也称甜菜，是俄罗斯做糖的原料。俄式罗宋汤要炒面粉，使汤粘稠，我家喜欢清汤，所以这个没加。俄式...
罗宋汤的做法美味的家常菜-罗宋汤罗宋汤怎么做

发表于：2023-12-31

“今天的主题-一道美味的家常菜:罗宋汤。很多人觉得罗宋汤是一道从国外流传的家常菜！是的，罗宋汤是从国外流入中国的，大家都很喜欢它那种酸酸甜甜的味道，有一个小小的故事，传说的历史事实是...
发菜银鱼羹怎么做|发菜银鱼羹的做法

发表于：2024-02-01

“这个菜简单营养又及高～一个叫银鱼～一个叫发菜～但是还有很多人不知道这个菜～我们这边菜市场的调料店里都有卖的！现在广儿告知～希望大家都踊跃尝试～我心里就美美的了～（银鱼的营养价值极高，是滋补...
罗宋汤的做法罗宋汤（俄式红菜汤）罗宋汤怎么做

发表于：2024-02-28

“小时候就很喜欢父亲做的这道菜，味道浓郁，微酸微甜，每次都能能使我胃口大开，长大了，还是喜欢。上传给盆友们，希望你们也能喜欢。”食材明细主料牛肉（200克）番茄（3个）辅料包菜（半棵）洋葱（一棵）土豆（一...