关于鱼香肉丝——经典川菜的知识

鱼香肉丝的做法鱼香肉丝——经典川菜鱼香肉丝怎么做

发表于：2024-02-29

“我老爸跟我说过，以前四川的大户人家招厨子，必考三道菜鱼香肉丝便是其一；还有哪两道？你们猜猜看？呵呵我想，每个人都有永远吃不腻的那道菜在不知道点什么菜时，在没什么胃口时，甚至到三五天不吃...
婆子妈私房菜、川菜经典

发表于：2019-06-25

川菜是中餐八大菜系中最经典的菜系之一，不仅用料繁多，取材广泛，而且口味和菜品也是花样特别多，而且川菜最重要的就是讲求麻辣鲜香，婆子妈私房菜是川菜中较为出色的一个品牌了，用浓郁特色的地...
川版鱼香肉丝的做法 #年味儿#川版鱼香肉丝川版鱼香肉丝怎么做

发表于：2024-01-07

“鱼香肉丝是一道特色传统川菜，以鱼香味调味而得名。其味酸辣甜是下酒佐餐的精品菜肴！”食材明细主料猪瘦肉（300克）胡萝卜（一根）干黑木耳（10朵）大葱（一节）香葱（两颗）辅料花椒（15粒）泡椒末（两勺）豆瓣酱（...
好吃的川菜经典鱼香肉丝如何做简单又美味

发表于：2020-06-21

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟川菜经典鱼香肉丝之所以是称为经典就是因为大家都喜欢它。总之这道菜永远都是大家最爱点的菜之一。中国的川菜中，销量...
鱼香肉丝的做法零厨艺也可以轻松打造经典川菜---鱼香肉丝鱼香肉丝怎么做

发表于：2024-02-24

食材明细主料猪里脊（适量）辅料青椒（适量）木耳（适量）胡萝卜（适量）配料葱（适量）鱼香肉丝调料包（适量）姜（适量）蒜（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鱼香肉丝的做法步骤1、准备好所用食材。2、将青椒...
滇菜和川菜的区别有哪些？经典滇菜有哪些？经典川菜又有哪些？

发表于：2018-03-13

看见文章标题大家是否有了答案，如果大家不知道滇菜和川菜的区别。那么天小编要和大家介绍的，正是这两就看下去，今种菜的区别，首先要告诉大家的是：什么是滇菜，什么是川菜。相信大家对川菜都不...
川式鱼香肉丝怎么做|川式鱼香肉丝的做法

发表于：2024-01-08

“酸辣甜正宗家常鱼香肉丝哟”食材明细主料猪肉（一块）莴笋（一根）红萝卜（一根）野生小木耳（一把）辅料葱头（两根）蒜（五颗）生姜（5片）小辣椒（三只）花椒面（一匙）豆粉（5匙）酱油（二匙）醋（2匙）白糖（三匙）蒸鱼豉油（一匙）蚝油（...
鱼香肉丝的做法【川菜】鱼香肉丝鱼香肉丝怎么做

发表于：2024-02-29

““鱼香肉丝”用料很简单，葱姜蒜必不可少，糖醋的比例要掌握好，泡椒酱和辣酱按主料的比例来放，只要把这些掌握好了，鱼香的味道自然突出。”食材明细主料里脊肉（150克）辅料茭白（1根）胡萝卜（适量）黑...
鱼香肉丝的做法不败的经典家常-----鱼香肉丝鱼香肉丝怎么做

发表于：2024-02-27

“鱼香肉丝----一个不败的经典家常菜，也是我家常吃的菜菜之一，来美食家一年多了，竟然还没发布过。说起鲜美无比的鱼香肉丝，想必很多人都喜欢，虽然它的做法大同小异，但因为不同的搭配和不同的...
酸菜鱼（烧油健康版）酸菜鱼怎么做|酸菜鱼的做法经典川菜

发表于：2024-02-25

“我和老公喜欢吃川菜，可是总是有人说川菜用地沟油，而且菜的油太多。所以自己动手做一个健康少有的酸菜鱼。味道很不错哦！！”食材明细主料鲤鱼（一条）郫县豆瓣酱（适量）酸菜（适量）辅料花椒（适量）辣椒...
经典的川菜菜单

发表于：2018-03-17

“一方水土养一方人”，中国地广物博，每个地方都有自己的饮食特色和烹饪流派，其中最具有影响力和代表性的，非“川菜”莫属了。川菜，善用麻辣调味，烹饪方法达3千多种，居八大菜系之首，而且川菜的...
鱼香肉丝鱼香肉丝怎么做|鱼香肉丝的做法经典川菜

发表于：2024-01-08

食材明细主料里脊肉（200克）冬笋（一块）水发木耳（适量）青椒（适量）葱（两端）姜（一块）蒜（两三瓣）郫县豆瓣（半勺）泡椒（一勺）辅料生抽（2勺）白糖（3勺）米醋（3勺）料酒（2勺）鸡粉（1勺）生粉（一勺）红椒（适量）酸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时...
雪菜肉丝面的做法经典重现——雪菜肉丝面雪菜肉丝面怎么做

发表于：2024-02-28

“终于买到了雪菜，在寒冷的冬天，有什么比雪菜肉丝面更加能带来温暖的呢？雪菜具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用。雪菜肉丝面含有丰富的蛋白质和多种维生素，适合各种人群食用。”食材明细...
美味的川菜经典鱼香肉丝如何做简单又美味

发表于：2020-06-21

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟美味的川菜经典鱼香肉丝，这道菜酸酸甜甜的，不能过于酸也不能过于甜，比例要均衡，鱼香汁也要提前调制好，预防万一，做法简单易...
鱼香肉丝的做法【川菜】----鱼香肉丝鱼香肉丝怎么做

发表于：2024-02-29

“鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，现在已成为大众十分喜欢的一种味型。”...
鱼香肉丝的做法【四川】鱼香肉丝鱼香肉丝怎么做

发表于：2024-01-11

“鱼香肉丝是很受欢迎的家常菜，从南到北的餐馆都有这个菜，只是做法不同。鱼香肉丝，以鱼香调味而定名。鱼香味的菜肴是近几十年才有的，首创者为民国初年的四川厨师。鱼香肉丝的“鱼香”，由泡...
肥肠鱼的做法【肥肠鱼】川菜经典肥肠鱼怎么做

发表于：2024-01-28

“这个菜特点；鱼肉要细嫩，肥肠要熟软，颜色要红亮，花椒味道要突出【记住这几个要点就可以啦】”食材明细主料鲢鱼（1000克）豆瓣酱（适量）泡姜（适量）辅料卤熟肥肠（适量）泡海椒（适量）大蒜（适量）麻辣（口味）烧（工...
川菜经典蒜泥白肉的做法川菜经典---蒜泥白肉川菜经典蒜泥白肉怎么做

发表于：2024-01-13

“蒜泥白肉是川菜中的经典，但做起来并不算困难，不过这是自己山寨的，非正宗，不要过于纠结哈：）。记得以前在四川餐厅里吃的这道菜菜，肉肉的肥肉部分都是白色的（就是下面图片上面的效果），也就是冷藏...
鱼香肉丝如何做简单又美味|经典下饭菜

发表于：2019-11-30

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟鱼香肉丝是川菜里的一道名菜，酸辣可口，很多人都非常喜欢吃。鱼香肉丝的做法多种多样，里面的配菜也时常不同，大家在做这道...
鱼香肉丝的做法【川菜】--鱼香肉丝鱼香肉丝怎么做

发表于：2024-02-29

食材明细主料猪肉（300克）辅料木耳（50克）青椒（1个）胡萝卜（50克）淀粉（3克）配料葱（10克）姜（5克）香油（5毫升）白糖（20克）醋（20毫升）料酒（10毫升）胡椒粉（2克）花生油（40毫升）生抽（10毫升）盐（2克）味精（2克）郫县辣酱（1勺）酸辣（口味）...
经典川菜-鱼香茄子的做法经典川菜的私房秘籍——鱼香茄子经典川菜-鱼香茄子怎么做

发表于：2024-02-26

“鱼香，是川菜的传统风味，成菜具有鱼香味，但是味道并不来自“鱼”，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川...
川味鱼香肉丝的做法川味鱼香肉丝（超下饭）川味鱼香肉丝怎么做

发表于：2024-01-31

“鱼香肉丝是一道经典川菜，看似简单普通，实际真要做好了，对各种用料的配比拿捏恰到好处，也不是很容易呢。吃货们通常用这道菜的好坏来鉴别厨师的水平，餐馆是否地道。”食材明细主料里脊肉（20...
经典菜鱼香肉丝如何做简单又美味

发表于：2020-11-11

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料胡萝卜：50里脊肉：200水发黑木耳：50青椒：1个辅料盐：适量姜：适量鱼香汁：适量大蒜：适量油：适量具体步骤1.先调好鱼香汁备用：蒜...
经典的鱼香肉丝如何做简单又美味

发表于：2020-11-10

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料冬笋：100黑木耳：50猪扒：500辅料料酒：适量老抽：适量淀粉：适量油：适量盐：适量葱：适量蛋清：适量生抽：适量具体步骤1.大里脊肉先...
鱼香肉丝的做法鱼香肉丝，极度经典的美味鱼香肉丝怎么做

发表于：2024-01-11

“鱼香肉丝是川菜中一道著名的菜肴，微辣微甜，很是下饭。我曾经有个朋友就酷爱这道菜，每次必点的菜，可是我不太喜欢外面做的，觉得油和糖的量都太多，有点腻。于是在加操练起来，我做的这道鱼香肉...