关于用自发粉蒸包子很容易的知识

“1、用三小罐自发粉放入小盆中，先搅拌均匀，然后加入35度左右的温开水，和成较软的面团。2、再醒一到两个小时，做成面劲。3、事先做好的包子馅，放入做成面饼的面劲中间，双手赶着走包成包子。4...

能。但不发面蒸的包子吃起来口感不是太好，略微有一些硬，发面蒸的包子口感更佳，而且发面的时候放置的时间越长吃起来就越松软，发面的时候要控制好酵母和水的比例，不可以放的太多，过多的酵母会...

平时我们吃的很多食物里面都是含有淀粉的，那么大家又知道淀粉的作用是什么呢，淀粉有哪些功效呢，有的人说吃淀粉会使人发胖，所以很多正在减肥中的人们都对淀粉趋之若鹜，那么淀粉究竟会不会使...

中筋面粉。做包子需要口感柔软，用中筋面粉比较适合，做馒头适合用全麦面粉或者雪花粉比较合适。雪花粉精细且颜色白，用雪花粉蒸出的馒头卖相好看口感也比较细腻。全麦面粉做馒头清甜可口，香...

十分钟左右。在蒸自发粉之前要将自发粉发酵一下才能蒸出美味的馒头，包子等美食。自发粉是由面粉和水和在一起，只要控制好水和面粉的比例再用力的揉搓那么这样做成的自发粉就会十分的有筋...

需要蒸15到20分钟。自发粉包子属于自己揉面发酵而做成的，所以蒸的时间会相对长一点，在蒸的时候一定要在蒸笼那个锅屉上刷点油，防止包子熟透之后粘连在一起，关火之后需要焖两分钟，这样操作可...

1-2小时左右。包子一般发面需要1-2小时，但是发酵的时间会根据酵母量和温度改变，将面团放在温暖的环境下就可以加快发酵的时间。发酵面团时可以用温水搅拌，再将面团放入烤箱加热就能加快发...

水淀粉。淀粉是做菜常见的调料之一，它不仅能制作各种菜肴，而且能够用来制作各种美食，淀粉的种类很多，比如常见的红薯淀粉、玉米淀粉、水淀粉等，但是在这众多的淀粉之中，只有水淀粉勾芡不容易...

需要。使用自发粉和面时，将水、面、自发粉混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发2个小时即可。面团发好以后，可以添加擀成若干个面剂子，包入馅料，包成包子即可。包子在蒸之前，可以进行二次醒发，...

30到60分钟。蒸包子之前需要在蒸笼上刷一层油，避免包子粘在蒸笼上，影响包子的口感。中途需要打开一次蒸笼，避免包子蒸糊，影响口感。包子蒸好关火后，不要立刻把包子从蒸笼中取出，可以再焖7到1...

热水。蒸包子用冷水还是热水需要看面团是否完全发酵，若已经发酵好了，则需要热水蒸十五分钟左右的时间，若还没有发酵完全，则需要冷水上锅，使其在锅中继续发酵，冷水上锅需要适当延长其蒸制时间...

蒸笼。粉蒸肉最好是用蒸笼来蒸，可以在下面垫一些荷叶，这样蒸出来的肉会有一股淡淡的清香味。蒸的过程中切记不能用塑料碗，塑料在高温下会轻微融化，可以是用耐高温的玻璃器皿或者一些金属器...

咱们中国人总是喜欢做各种各样好吃的面食，能够做出很多花样。今天想给大家介绍做包子时候的小技巧。你们知道做包子的时候发面要发多久吗？可能新手朋友还不太了解。今天的文章就给大家简...

我们中国有很多人的饮食习惯都是不一样的，有些人非常的喜欢吃面粉，但是有的人就比较喜欢吃大米，喜欢吃面粉的人就喜欢做拉条子吃，那么做拉条子用什么面粉做呢?你们有吃过这种食物吗?一、做...

小伙伴们在吃枣子的时候会觉得嗓子不舒服吗?尤其是吃了较多的枣子的时候，会不会觉得胃有些不舒服呢?是不是我们吃的枣子本身就不易消化呢?有些小伙伴可能觉得吃熟了的枣子就会更好消化...

高压锅。做粉蒸肉用一般的蒸锅需要40分钟左右，而若用高压锅蒸的话，半个小时左右，肉就会很软烂了。做粉蒸肉需要注意，最好是选用五花肉来做，吃起来才不会柴，把五花肉切成薄片后，一定要先控干水...

配料不合理。1、在蒸肠粉的过程中容易出现跑浆的情况，出现这种情况的原因是肠粉用的米浆太稀或者是太稠了，肠粉所用的米浆调制的时候需要掌握好加水的量。2、在蒸肠粉的时候往盘子上刷油...

容易。玻璃瓶子比较透光，使用玻璃瓶子制作泡菜，会影响泡菜发酵。腌制泡菜时，可以选用密封性好的泡菜坛。泡菜是常见的食材，种类比较多，包括四川泡菜、韩国泡菜等。制作泡菜时，可以根据喜好酌...

15分钟左右。自发粉通常同来做包子、馒头等需要发酵的蒸点，这些蒸点都不需要蒸太久，10分钟到15分钟就可以了。自发粉加入了膨松剂的面粉，在和面时不需要再另外添加酵母发酵时间为30分钟到...

一个小时左右。包子要做得好吃，需要掌握窍门，做包子的材料并不复杂，关键是需要保证面团的发酵时间足够，这样才能保证做出来的包子松软可口，发酵时间不足包子皮会很生硬。包子皮一般都是用面...

茄子是家常菜中的常见食材，味道平和又做法多样，不算很复杂就可以做出各种口味花样，比如鱼香茄子、凉拌茄条、酱爆茄子、茄盒等等。简单上手的做法是蒸茄子，加上蒜蓉或者鸡蛋都很好吃，或者做...

1-2个小时。使用泡打粉蒸包子时，可以添加适量的酵母，这样能缩短面团发酵的时间。蒸包子使用的面团，发酵至原来体积两倍大即可。包子包好以后，可以进行二次醒发，蒸出来的包子口感会更加松软...

凉水。制作包子面皮时最好选用温水，温度太高容易将酵母杀死，如果太低又容易发酵不完全，和好的面要盖上保鲜膜，放在温暖的地方放置至少两个小时，包子包好后不要立刻放入蒸屉中，要进行二次醒发...

250-300毫升的水。发酵面粉的时候，要注意不要加太多水，发酵粉，也不要发酵太长时间，这些原因都会导致面团发的太软。而且面团在发酵的时候，要用东西盖好，防止杂质进入。可以将面团放到温热的...

包子大家都不陌生，是中国传统面食中的一种包子，里面可以加入各种自己喜欢吃的馅料，吃起来非常的方便。很多朋友都喜欢在节假日的时候蒸包子，但是大家知道蒸包子发面需要多久吗？这是一个很关...