关于鱼香肉丝的知识

“我平常茭白都是家常做法，都是直接炒肉来吃，突然看到茭白长长的或许可以考虑下用来做鱼香肉丝的配料来炒，所以由此作出了这道鱼香茭白炒肉，好吧--自创的名字。不过味道还不错，分享下。茭白...

“鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。鱼香肉丝...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料猪肉：200辅料茭白：150醋：适量鸡蛋：1个胡椒粉：适量白砂糖：适量油：适量盐：适量青椒：150黑木耳：150具体步骤1.材料准备：茭白，黑...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟主料肥瘦猪肉：200笋干：15干木耳：6辅料油：适量白砂糖：适量小葱：适量红泡椒：适量盐：适量淀粉：适量蒜：适量醋：适量高汤：1大勺姜：10老抽...

“一直喜欢鱼香肉丝这道菜但每次自己烧都达不到那个味，今天就用老干妈豆豉烧着试试感觉还可以味道不错”食材明细主料猪肉丝（适量）辅料黑木耳（适量）胡萝卜（适量）茭白（适量）杏鲍菇（适量）配料老干妈...

食材明细主料猪肉（250克）胡萝卜（1个）茭白（1个）木耳（6个）辅料辣拌酱（2勺）干辣椒（2个）生抽（2勺）老抽（0.5勺）白糖（3勺）醋（2勺）大蒜瓣（2个）料酒（2勺）盐（1勺）酸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鱼香肉丝的做法步骤1、把...

“冬吃饺子夏至面，夏天在上海必吃的就是冷面，凉凉的面条，配上现炒的浇头。冷面会用厚厚的花生酱、酱油、醋调味，在制作冷面时会有油来防止面条被黏连，而面条也会先蒸后煮，这样做出来的面条更...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料肉丝：250g辅料油：适量泡胡萝卜：适量木耳：适量盐：适量泡姜：适量红辣椒丝：适量泡椒：适量白砂糖：适量豆瓣酱：适量具体步骤1.食...

“鱼香肉丝是经典川菜,深受大家的喜欢.饭店大排挡各种版本也很多,也难分谁是正宗.在家做适合自己口味的,就是最好的.”食材明细主料猪瘦肉（240克）木耳（少许）玉兰片（一小个）香葱（2根）蒜头（3粒）姜（1...

“一外省男，进四川的饭店，点了个鱼香肉丝，吃了一口大叫：“老板老板！！”老板说：“啥子事？”“你这鱼香肉丝咋没有鱼呢？”“鱼香肉丝本来就没得鱼嘛！”“没得鱼干嘛叫鱼香肉丝呢？”“铲铲哟~~照你娃...

“外婆家的味道，从小吃到大。着重于酸甜味，微辣，对于不能吃辣的朋友而言是一个好的选择。”食材明细主料猪肉丝（一碗）辅料姜（适量）蒜（适量）黄葱（适量）豆瓣（适量）泡辣椒（适量）豆粉（2勺）嫩肉粉（3勺）盐（适量）油...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料猪里脊肉：150柿子椒：100胡萝卜：100辅料盐：适量豆瓣辣酱：适量醋：适量糖：适量葱：适量姜：适量生抽：适量油：适量具体步骤1.猪肉...

“美味的家常菜~儿童的最爱”食材明细主料毛笋（适量）木耳（适量）里脊（适量）辅料葱末（适量）姜末（适量）蒜末（适量）辣椒（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）未知（难度）鱼香肉丝的做法步骤1、准备材料2、猪里脊...

“生活快节奏，时间太紧张，快手做菜的成了必要，这就是一款简单易做的懒人版菜😄～”食材明细主料里脊肉（400g）莴笋（1根）木耳（6个）辅料葱姜蒜（适量）调料鱼香肉丝调料（1包）盐（1勺）糖（1勺）白胡椒粉（1勺）生抽（1勺）...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料猪里脊：400辅料红椒：50醋：1勺姜末：适量木耳：80青椒：50生抽：1勺糖：2勺盐：适量胡萝卜：80冬笋：80料酒：2勺葱花：适量蒜末：适量水淀...

食材明细主料豬瘦肉（200g）辅料A.冬筍（2個）A.黑木耳（6朵）A.胡蘿蔔（1根）A.西芹（1葉）配料B.料酒（1大匙）B.生抽（1/2大匙）B.鹽（1/8茶匙）B.橄欖油（1茶匙）C.澱粉（1茶匙）D.蔥花（適量）D.大蒜（2瓣）D.郫縣豆瓣醬（1大匙）E.澱...

食材明细主料里脊肉（200克）冬笋（一块）水发木耳（适量）青椒（适量）葱（两端）姜（一块）蒜（两三瓣）郫县豆瓣（半勺）泡椒（一勺）辅料生抽（2勺）白糖（3勺）米醋（3勺）料酒（2勺）鸡粉（1勺）生粉（一勺）红椒（适量）酸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时...

“我是个无辣不欢的人，饭桌上没有喜欢吃的菜的时候，就着一瓶老干妈辣椒酱也能吃上一碗饭，基本上每天的饭桌上都会有一道辣味的菜。女儿在我的影响下，现在也喜欢吃一些辣味的食物，禽流感来之...

“特色：颜色红艳，肉质细嫩，咸、甜、酸、辣四味兼备。姜、蒜、葱香突出”食材明细主料猪里脊肉（400g）辅料木耳（15g）青椒（15g）胡萝卜（15g）红椒（15g）配料葱（15g）姜（15g）蒜（15g）郫县豆瓣酱（15g）盐（少许）料酒（少许）鸡...

食材明细主料大葱（3根）辅料猪里脊（150）干红辣椒（3个）木耳（适量）蒜（3瓣）姜片（适量）醋（适量）白糖（适量）酸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）葱版鱼香肉丝的做法步骤1、葱切丝。2、姜末和蒜片。3、辣椒丝。4...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料精肉：500胡萝卜：适量黑木耳：适量尖椒：适量辅料姜丝：适量糖：4大匙蒜片：适量葱：适量蚝油：一大匙醋：2大匙蕃茄沙司：一大匙食用油：适...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料猪肉：木耳：胡萝卜：辅料豆瓣酱：蒜米：生抽：盐：青红辣椒：油：具体步骤1.洗净食材2.将猪肉，胡萝卜，木耳切丝3.锅内烧热油，放猪肉翻...

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料猪后丘肉：200辅料淀粉：胡萝卜：适量糖：3勺醋：适量葱姜蒜料酒酱油：适量木耳：适量具体步骤1.把配料洗净，木耳泡发2.肉切细丝3.肉...

“鱼香肉丝版本很多，有放尖椒的，有放豆瓣酱的，小袖这一款鱼香肉丝是加泡红椒的，它的特点是不会盖过菜本身的味道，而且能炒出鱼香味来。这道南北皆宜的川菜集鲜咸辣于一身，可谓最无敌的米饭杀...

“孩子爱吃这个菜，自己做卫生，又不需要像饭店那样过油，这个做法就特别简单方便。调料根据自己口味调节，我不知道怎样设置适量，必须让写数目，不然发不了，就随便写了。”食材明细主料胡萝卜（1个）...