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发表于:2024-01-11
“要说重庆人对美食有什么情节,不外乎调料之于辣椒和花椒;小吃之于酸辣粉和小面,宴请餐之于火锅和烤鱼。每个城市都有自己独有的记忆和灵魂。食,总让人多了一份对这座城市的味觉回忆。只从...
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发表于:2018-03-26
甏肉干饭是很受欢迎的济宁地区特色传统名小吃,第一个字的音同“泵”,是一种盛放食物的器皿,这道菜从北宋时期就存在了,有悠久的历史,之所以受到济宁地区人民的喜爱,是因为这道菜吃起来非常香...
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发表于:2024-01-11
“虽然做法简单,可是味道一点不逊色面馆里的呦!这个不知道做过多少次了,百吃不厌,全家的最爱。”食材明细主料碱面(200g)油菜(适量)辅料芝麻酱(1勺)香油(1勺)生抽(2勺)麻油(1勺)蒜泥(1勺)盐(3g)花生碎(适量)...
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发表于:2023-12-31
“重庆小面是一款发源于重庆的汉族特色小吃,属于渝菜。品种丰富,一般按有没有臊子来分,没有臊子的小面调味料也很丰富。一碗面条全凭调料来提味儿,先调好调料,再放入面条。麻辣当先,面条劲道...
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发表于:2024-01-02
食材明细主料包面皮(500g)辅料瘦肉馅(500g)胡萝卜(50g)原味(口味)未知(难度)重庆包面的做法步骤1、瘦肉切碎,蘑菇切碎放入肉馅里2、胡萝卜切碎放入肉馅,加入鸡蛋,3、加入盐酱油你喜欢吃的佐料搅拌4...
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发表于:2024-01-13
“重庆小面是重庆人的最爱,近两年已经红遍全国各地。重庆小面的核心就是调料,不一样的调料调制的味道就完全不一样。没有好的调料,就不可能做出美味可口的重庆小面。接下来就教你如何做一...
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发表于:2020-07-12
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟面食是中国人最爱吃的一种食物,面条可以养胃,饼也有很多种做法。但一道面食的好坏看的是揉发面,只有这个揉发面做好了,做...
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发表于:2023-12-28
“每次离开重庆,带的得走的是行李,特产…带不走的是对亲人的思念还有这一碗大街小巷都会随处看见的重庆凉面🍜🍜先森是上海人,不太能吃辣,要照搬原汁原味的鲜甜酸辣复合味的当地凉面,“外地...
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发表于:2023-12-28
“降温了,来一碗重庆小面,汤底鲜香麻辣,香气扑鼻,面条劲道顺滑,口感独特,很暖和!重庆小面是重庆的传统小吃,佐料是灵魂,最早的重庆小面都是素面,全靠调料支撑一碗好面条。其实现在想吃重庆小面,不...
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发表于:2022-04-20
餐饮提问:(重庆)开火锅店,问下卫生许可证是怎么步骤?wxt517回答:程序及办理时限:申请领表(准备所需资料)→提交相关图纸(平面图)卫生设计审查→提交卫生许可证申请书及相关材料(材料齐全、符合规定...
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发表于:2024-01-01
食材明细主料面条(1把)辅料黄瓜(半根)材料红辣椒(一个)材料油辣椒(1包)材料橄榄油(少许)中辣(口味)拌(工艺)简单(难度)重庆凉面的做法步骤1、烧开水。2、煮几分钟捞出备用,不要煮太软哦!不然拌的时候不好...
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发表于:2018-08-03
面条,在中国所存在的历史时间很久远了,以往人们在生日的时候,不是吃蛋糕,而是吃一碗长寿面,代表着长命百岁,可见面条在我国的地位还是比较重要的。当然面条除了做长寿面之外,还可以制作成其它...
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发表于:2024-01-09
“说到重庆给人的影响,人门肯定首先想到的是火锅啊,美女,山城什么的,但是如果我说重庆有一种美食比火锅还出名,你恐怕就不知道了,CCTV的一次节目评选重庆特色美食,排在火锅之前的就是重庆小面...
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发表于:2019-03-14
生活处处是商机,我们需要的是一双发现商机的眼睛,不少创业者都嗅到了一个不错的行业——火锅。但是全国火锅这么多,仅仅只是重庆就有3万多家火锅店,那么怎么样才能开好一家火锅店?接下来就...
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发表于:2023-12-28
“自制小面~夏天不开胃不想吃东西?试试重庆小面吧!”食材明细主料面条(200g)辅料小葱(适量)榨菜(适量)辣椒面(适量)花生米(适量)花椒粉(适量)白芝麻(适量)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)重庆小面的...
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发表于:2024-01-01
食材明细主料卤肉快速面(1包)辅料生抽(适量)蚝油(适量)醋(适量)麻油(适量)薯片(适量)甜面酱(适量)白糖(适量)咸甜(口味)烩(工艺)半小时(耗时)高级(难度)重庆甜水面的做法步骤1、材料品牌如图。2、36克蚝油。3、...
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发表于:2018-04-09
芹菜香干是一道非常常见的家常菜,制作原料有芹菜、香豆干等。家里老人经常会做这道菜,芹菜香干具有润肠胃、助消化、明目保肝、去病益寿等非常多的功效,而且对一些老人有的便秘、高血压和...
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发表于:2024-01-13
“重庆一个大姐来传授的,应该算正宗的方法了,主演还得看原料,今天用的大姐带来的碱面味道正宗(我觉得没有的话可以用细点的手擀面代替),这个面主演是准备底料,可以做成辣的也可以做成不辣的,今...
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发表于:2024-02-05
“中国传统的烹制技法,压耙的豌豆与浓郁的杂酱和谐在一碗面中得到充分的彰显,秀色可餐。品一口杂酱顿感八珍玉食,夹一许豌豆着实回味无穷。”食材明细主料五花肉馅(1000g)豆瓣酱(适量)姜末(适...
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发表于:2019-05-09
提及麻辣小龙虾想必大家定会垂涎欲滴,喜爱小龙虾的食客主要是一些年轻人,所以麻辣小龙虾的发展前景也是极其好的,那么在加盟麻辣小龙虾,之前我们应该做些什么准备呢,首先加盟者需要具备一定...
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发表于:2019-01-08
现如今,参差不起的火锅店布满了全国大大小小的各级城市的各个街道,尤其是最为著名的重庆火锅。重庆火锅以它独特的麻辣鲜香赢得了众多食客的喜爱,人们围聚在一起,吃着热热闹闹、红红火火的...
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发表于:2019-01-08
近些年,许许多多的小吃店不断出现,出现在大街小巷,街头角落都有他们的足迹,加上大众对她们的认可。对于许许多多的加盟项目,你究竟应该选些什么,这个时候你要思考,大家更喜欢什么,更需要什么,如...
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发表于:2017-12-26
一边想要追求健康,一边想要追求美味,很明显,清汤已经满足不了你的胃了,这可怎么办?有一个主意,就是去面馆子里吃,方便省事,但面馆子里的面油比较多,还有没有其他办法呢?当然有,清汤虽无聊,茼蒿可以...
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发表于:2022-04-20
餐饮提问:重庆渝跃龙门老火锅的加盟步骤是什么?shayy2回答:加盟一家火锅店其实没有什么流程的简单的很只要到总店去参观学习考察一下满意签署加盟协议就可以了所有的后续事宜都由总店给安...
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发表于:2024-02-23
“说到重庆给人的印象,人们肯定首先想到的是火锅啊,美女,山城什么的,但是如果我说重庆有一种美食比火锅还出名,排在火锅之前的就是重庆小面。小面是重庆人和川东人对面条的称呼。狭义的小面...