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发表于:2023-12-26
食材明细主料干米粉(适量)牛肉(200克)青红辣椒(适量)大蒜头(适量)姜(适量)葱(适量)调料油(适量)盐(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)生抽(适量)老抽(适量)香油(适量)中辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)高级(难度)牛肉拌粉的做法步...
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发表于:2024-01-11
“在四川,粉蒸菜既可做成宴客硬菜,也可往小里算,归为川式小吃的行列。前者代表性的有川味粉蒸肉、粉蒸牛肉,后者有小笼蒸牛肉、达州羊肉格格等各种“格格”系列。其实自制蒸肉粉一点不难,甚...
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发表于:2024-02-05
“牛肉卤好后放冰箱冷藏入味了一个晚上,加热冷却后切块状,和香菜、小米椒加醋、香油凉拌。味道真是棒棒哒!”食材明细主料牛肉(适量)辅料香菜(适量)盐(适量)老抽(适量)八角(适量)姜(适量)蒜(适量)桂皮(适...
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发表于:2023-12-27
食材明细主料卤牛肉(适量)腐竹(适量)粉丝(适量)辅料蒜末(适量)葱花(适量)调料生抽(适量)老抽(适量)蚝油(适量)辣椒油(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腐竹粉丝拌卤牛肉的做法步骤1、食材:卤牛肉、...
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发表于:2024-02-23
“我和老公都是江西鹰潭人,现在常住在上海。我们老家的风味都是偏辣一些的,江西米粉应该还是有点小名气的。而我们鹰潭的牛肉汤粉,肥肠汤粉和狗肉炒粉那都是相当的好吃。我们在上海总是怀...
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发表于:2023-12-26
“酸,香,辣,满满的蛋白质和维生素!”食材明细主料干米粉(100g)辅料卤牛肉(50g)黄瓜(50g)干豆腐(50g)调料腌菜(2勺)萝卜干(2勺)生抽(1勺)醋(1勺)芝麻油(1勺)辣椒油(2勺)酸辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)牛肉杂...
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发表于:2024-01-27
“7月12日是我的生日,用面条机做了点细面,煮熟后用冰水冷却后捞出沥干水分,拌上橄榄油用风扇吹凉后,放入冰箱冷藏保存,想吃的时候拿出来拌上酱汁和配料!”食材明细主料面粉(300克)水(95毫升)辅料...
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发表于:2023-12-28
“凉拌牛肉在我们当地一是道很受欢迎的冷菜,也是冷菜中的大菜。大小餐馆都有这道菜,虽然都是凉拌牛肉,所用的牛肉却有些不同,有的是把五香卤牛肉切片或者切滚刀块搭配蘸水一起上桌,也有的是...
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发表于:2023-12-29
“一碗牛肉粉,一份“家香”情”食材明细主料新鲜黄牛肉(1000g)泡酸莲白(10g)酸萝卜(10g)酸菜((用青菜制成)10g)辅料牛油(适量)葱(适量)花椒(适量)八角(适量)山奈(适量)草果(适量)沙仁(适量)香叶(适量)茴香(适量)桂皮...
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发表于:2024-02-25
“每年春节,我家餐桌上都有一道必不可少的宴客大菜,那就是妈妈牌的卤牛肉,同样是卤牛肉,我妈做得最好吃,所以每每家中来了亲戚客人,都会主动点我老妈做的卤牛肉。更多的时候,老妈还会将卤牛肉...
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发表于:2022-04-20
餐饮提问:武汉精粉世家牛肉拌面可以加盟?wuye回答:你要算一下成本,选址调查后再去考虑加盟。一般加盟都是交钱的,所以都是可以加盟的。哼哼哈嘿76回答:可以的...
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发表于:2024-02-27
“小销魂拌牛肉,是老公给取的菜名哦,他说全家人吃了有些感动,因为加了洋葱,哈哈,淡淡的忧伤。采用牛健肉做最佳,也可以说是酱牛肉,可以热吃,凉吃,当零食吃也OK哦,待客不错。”食材明细主料牛键肉...
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发表于:2024-02-10
“我小的时候是在湖北长大的,在湖北人们的早餐全都是在外面吃的,用当地的话就叫“过早”,所以大家过早都在外面吃。自从工作后就离开了湖北,北方的早餐品种很单一,包子、油条、豆浆……所以...
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发表于:2023-12-26
“说到肥牛,大家第一想到的肯定是火锅吧!可肥牛不单单可以只用来涮火锅,试试这种做法,五分钟就能吃完一大盘!”食材明细主料肥牛(500g)粉丝(1个)青瓜(半条)西兰花(半个)芋丝(100g)辅料香菜(1把)小葱(5根)...
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发表于:2024-01-07
“凉拌牛肉滑、嫩、鲜,操作简单”食材明细主料牛肉(300克)辅料香油(少量)盐(少许)生抽(1汤匙)小苏打(小量)葱花(少许)贵州灯笼椒粉(少许)香菜末(少许)细姜茸(少量)中辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)拌牛肉...
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发表于:2023-12-28
食材明细主料干河粉(165克)菠菜(200克)熟牛肉片(90克)调料盐(适量)酱油(适量)芝麻油(适量)清淡(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)牛肉片菠菜拌河粉的做法步骤1、食材:干河粉、菠菜(已去根洗净)、熟牛肉片...
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发表于:2024-02-05
“这是一道佐酒和下饭都相宜的简单家常冷菜,每次要聚餐或者宴客时不知做什么好的时候,就拿这道菜出来。虽然做法简单,煮肉,调味,搅拌,就可以了。但味道却有极大的吸引力~牛肉的鲜美,花生的香...
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发表于:2023-12-26
食材明细主料米粉(适量)肉沫(一碗)尖椒(五个)辅料酸豆角(适量)黄瓜丝(适量)大蒜瓣(两个)小葱(两根)调料食用油(适量)蚝油(一勺)生抽(一勺)老抽(一勺)料酒(一大勺)鸡精(少量)咸香(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)肉沫...
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发表于:2023-12-29
食材明细主料干米粉(适量)鸡肉(适量)青辣椒(一个)大蒜头(适量)白芝麻(适量)蒜苗(适量)红辣椒(一个)调料油(适量)盐(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)生抽(适量)中辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鸡肉拌粉的做法步骤1...
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发表于:2024-01-04
“也许是在北方长大的缘故,虽然在武汉生活将近二十年,吃喝习惯虽说有很大改变,但是有的习惯已经根深蒂固的扎根心里,不曾改变,我们那里的人都喜欢吃凉拌菜,包括我,不管炎热的夏季还是寒冷的冬...
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发表于:2024-02-25
“油麦菜,又名莜麦菜,有的地方又叫苦菜,“不知道“苦菜花儿开”是不是这冬冬”,油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。是生食蔬菜中...
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发表于:2024-02-27
“炒米粉是新疆很多人喜爱吃的一道小吃,女人们颇为喜爱,炒米粉味道香辣,而且花样很多,有鸡肉炒米粉、牛肉炒米粉等每天中午乌鲁木齐的米粉店就是火热的一片场景,每家店几乎爆满,为的都是吃一...
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发表于:2024-02-27
“炎炎夏日,酸酸的凉拌菜帮我们开胃!”食材明细主料牛肉(一小块)辅料粉丝(一小捆)菠菜(一小把)鸡蛋(2个)香菇(6朵)洋葱(半个)配料油(适量)盐(适量)鸡精(适量)生抽(适量)白醋(适量)白糖(适量)白芝麻(适量)香油(适量)酸...
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发表于:2024-02-25
“儿子大爱牛肉,我也是最常做土豆炖牛肉,有时是咖喱牛肉,我都吃烦了,儿子还是乐此不疲,自私一下,为了改变自己的胃口,得换个花样了,据我观察,牛肉无论做成什么样,儿子都爱吃,所以就大胆的去做了。...
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发表于:2023-12-28
食材明细主料肉沫(适量)江西米粉(适量)辅料香葱(适量)调料盐(适量)蚝油(适量)花生油(适量)鸡精(适量)酱香(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)肉酱拌粉的做法步骤1、米粉提前泡软备用。2、前腿肉洗净切块剁...