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发表于:2024-01-02
食材明细主料黄鳝(适量)排骨(适量)辅料山药(适量)胡萝卜(适量)胡椒粉(适量)葱花(适量)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)鳝鱼排骨汤的做法步骤1、黄鳝宰杀清洗干净2、排骨山药胡萝卜备用3、...
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发表于:2024-01-09
食材明细主料昂刺鱼(适量)黄鳝(1条)生姜(适量)辅料核桃油(少许)鱼香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)黄鳝昂刺鱼汤的做法步骤1、昂刺鱼,黄鳝,生姜,核桃油2、生姜切片备用。3、倒入少许核桃油,放入生姜...
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发表于:2024-01-02
“黄鳝,其肉嫩鲜美,营养丰富,含蛋白质,DHA,卵磷脂,维生素A等。而且有补气养血滋补肝肾,是一道适合夏秋季食用汤品”食材明细主料黄鳝鱼骨(3条(带头尾))辅料姜片(3片)胡椒粉(少许)盐(少许)油(少许)米酒(少...
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发表于:2024-03-01
食材明细主料黄鳝(250克)韭菜(200克)辅料葱(150克)姜(适量)菜籽油(50克)配料盐(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)味精(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)未知(难度)黄鳝鱼汤面的做法步骤1、热锅至120度倒入菜籽...
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发表于:2024-02-01
“这世界上总有一些食物,相隔千里,却异常投缘。譬如西红柿之于鸡蛋,或者皮蛋之于瘦肉,又或者排骨之于墨鱼,海陆相隔,却又惺惺相惜,擦出奇妙火花。中国人煲汤的宗旨无他,只为一个“鲜”字。何谓...
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发表于:2024-03-01
“黄鳝含有丰富的DHA和卵磷脂,可提高记忆力,补脑健身。并且黄鳝中含有能调节血糖的“鳝鱼素”且脂肪含量较少,所以非常适合糖尿病患者实用。黄鳝种维生素A含量很高,可增进视力,促进皮肤的新...
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发表于:2024-01-05
“小暑前后一个月的黄鳝,圆肥丰满,肉嫩鲜美,营养丰富,不仅食味好,而且具有滋补功能。中医认为,鳝鱼性温、味甘,有补气养血、滋补肝肾等功效,是一种很适合夏秋季节食用的滋补食品。对于气虚体乏...
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发表于:2024-01-09
“黄鳝性温、味甘,入肝、脾、肾经,在我国民间很早就有食用鳝鱼来补充能量的传统。中医认为鳝鱼有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能,对身体十分有益,能帮助身体虚弱的...
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发表于:2024-01-13
“福建人也喜欢喝汤,品种不多,但是他们很注重口味,食材的搭配很讲究。福建的汤品清鲜多是因为福建人喜欢用乌鱼干、干贝、蛏干、淡菜等海干货来煲汤,味道想不鲜都难。”食材明细主料乌鱼干...
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发表于:2024-01-07
“鱼翅是我们生活中非常珍贵的食材之一,也十分的昂贵,可是鱼翅的营养价值却远远没有我们意想的那么高。吃鱼翅是一种中国特有的文化现象。物以稀为贵嘛。过年朋友送了些鱼翅,本着不能浪...
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发表于:2024-01-09
食材明细主料黄鳝鱼(400g)蟹黄(250g)西红柿(一个)豆浆(250ml)龙虾(两斤)辅料盐(适量)姜(一小片)鱼香(口味)煲(工艺)数小时(耗时)神级(难度)黄鳝鱼蟹黄汤的做法步骤1、鳝鱼杀死洗净,备用,龙虾两斤,取出龙虾里面的...
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发表于:2024-01-28
“现在是吃黄鳝的季节,黄鳝性凉味鲜,不要错过哦”食材明细主料排骨(500g)黄鳝(250g)辅料啤酒(一听)老抽(少许)糖(少许)盐(少许)姜蒜(少许)生抽(少许)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酒香鳝段排骨的做法...
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发表于:2024-01-03
食材明细主料黄鳝(1条)排骨(适量)辅料铁棍山药(适量)胡萝卜(适量)盐(适量)葱花(适量)生姜(适量)清淡(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)黄鳝排骨汤的做法步骤1、准备所有食材(黄鳝用开水烫一下去除表面的黏...
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发表于:2023-12-28
“很清润的汤品。”食材明细主料水鱼(一只)排骨(适量)辅料椰青(一个)党参(少许)姜片(少许)调料盐(少许)清淡(口味)煲(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水鱼排骨汤的做法步骤1、准备好食材:如图所示。2、将水鱼...
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发表于:2024-01-09
“自己去鳝鱼骨,想做多少鳝鱼自己做主。鳝鱼营养丰富,做法多样,我个人比较喜欢。”食材明细主料鳝鱼(1斤左右)面粉(300g)葱(适量)辅料盐(适量)料酒(1勺)胡椒(一小撮)花椒粉(一小撮)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时...
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发表于:2024-02-23
“荸荠鳝鱼汤”食材明细主料鳝鱼(适量)荸荠(适量)水(适量)辅料青菜(适量)配料油(适量)盐(适量)酒(适量)蒜(适量)葱(适量)原味(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)荸荠鳝鱼汤的做法步骤1、荸荠切片备用。2、鳝鱼...
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发表于:2024-02-26
“小暑是我国农历二十四个节气中的第十一个节气,每年的公立7月7日前后,太阳移至黄经105度,这个时候便是小暑的开端。俗话说“节到小暑进伏天,天变无常雨连绵”。由于天气又湿又热各种疾病...
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发表于:2024-01-28
食材明细主料排骨(一块)甲鱼(一只)辅料姜(适量)料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)排骨甲鱼汤的做法步骤1、甲鱼一只,提前宰杀处理干净,切4大块2、排骨切好洗干净备用3、...
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发表于:2024-02-05
“朋友送了点墨鱼干,用来煲了排骨蘑菇汤,很是鲜美,可惜家里没有干的香菇,我想如果用干香菇煲出来应该会更美味的。我这个蘑菇是叫海鲜菇还是袖珍菇?还是别的什么?求答案。”食材明细主料墨鱼...
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发表于:2024-01-01
食材明细主料鱿鱼干(225克)排骨(425克)辅料姜片(适量)料酒(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鱿鱼干排骨汤的做法步骤1、食材:鱿鱼干、排骨(已清洗焯水)、姜片。2、将鱿鱼干用...
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发表于:2023-12-30
“原料:鱿鱼鲞一个排骨400G姜片5片料酒适量盐适量做法:1准备食材。2鱿鱼鲞用剪刀剪成块提前浸泡一个晚上,清洗干净。3排骨从冰箱取出解冻,清洗干净沥干水分备用,烧开一锅水水开后放入排骨焯...
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发表于:2023-12-27
食材明细主料墨鱼干(125g)排骨(450g)辅料姜片(适量)调料盐(适量)咸香(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)墨鱼排骨汤的做法步骤1、墨鱼干提前一晚泡发,去骨去皮切小块沥干。2、排骨放姜片焯水,清洗,沥干...
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发表于:2024-01-05
食材明细主料排骨(两斤)鲍鱼(一斤)辅料枸杞(几颗)八角(一颗)葱(适量)姜(适量)盐(适量)甜香(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)鲍鱼排骨汤的做法步骤1、排骨洗净过水。2、葱姜八角爆香,放入排骨炒香。3、炒...
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发表于:2024-02-29
食材明细主料黄鳝(适量)辅料生姜(适量)料酒(适量)葱(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)鳝鱼汤的做法步骤1、野生的黄鳝。2、黄鳝去内脏,剪成段.3、热水锅里烫一下,去掉上面的粘...
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发表于:2024-01-03
食材明细主料鳝鱼片(半斤)叫头(1斤)五花腊肉(半斤)辅料酸萝卜(一个)泡椒(5个)酸大蒜(2个)老姜(适量)生大蒜(适量)酸辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时)高级(难度)土家酸汤鳝鱼的做法步骤1、准备鳝鱼!去骨切片!备用!2、...