关于磨皮的知识

白莲子为什么要磨皮

发表于：2018-08-07

因为白莲子外层是红色的皮，煮出来的汤是红色的，在餐桌上不是特别好看，会影响人们的食欲。白色的莲子是煮粥常用的食材，磨皮之后下锅，味道甘甜，不带一丝苦味而且在莲子粥里放一些白糖或者冰糖...
磨皮莲子要泡水吗

发表于：2018-10-22

需要。磨皮莲子就是生活中比较常见的干制莲子，质地坚硬，不适合直接用于烹饪，所以在烹饪美食之前需要将磨皮莲子放入清水中浸泡。磨皮莲子需要放入冷水中浸泡，浸泡三至四个小时，泡软即可。浸...
水磨汤圆的做法超糯的水磨汤圆水磨汤圆怎么做

发表于：2024-02-25

“现在吃汤圆基本都是自己做，但是选择糯米粉是个问题。我们这里有普通的糯米粉，价格是3.5元一斤，而好糯米的价格基本在5元一斤，不用想就知道这种糯米粉一定是用不太好的糯米粉做的。我买过...
免磨菜刀真不用磨吗

发表于：2018-12-26

是的。免磨菜刀是已经开好刀刃的菜刀，而且材质比普通菜刀结实耐用，正常使用的情况下是不需要经常磨刀的。建议切菜和剁骨时使用专门的刀具，可以延长菜刀的使用寿命。清洁菜刀时后记得擦干...
手磨咖啡要磨多久

发表于：2018-08-30

半小时左右。根据用的器具和咖啡豆的种类，研磨的时间也不同，若想要咖啡粉更细腻的话还是要多磨一会。比起买现成的咖啡粉或者用机器磨粉，手磨这个过程也是一种乐趣，用磨好的咖啡粉冲一杯香...
研磨的虾皮粉怎么保存

发表于：2018-03-30

将研磨好的虾皮粉放进干爽的容器中，密封好，放在干燥的地方保存即可，保存得当可以存放半年之久。常温存放虾皮粉的环境，需要避免潮湿以及高温，以免虾皮粉变质。虾皮粉是由虾皮制作而成的，制作...
磨菇烧鸡的做法沙茶味---磨菇烧鸡磨菇烧鸡怎么做

发表于：2024-03-01

“广东人很喜欢沙茶味，我来了这边也爱上了这个味道，能做很多的美味，尤其烧鸡最好吃！”食材明细主料半边鸡（适量）辅料蘑菇（适量）配料沙茶酱（适量）葱（适量）姜（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）磨...
蚝油口磨怎么做|蚝油口磨的做法

发表于：2024-02-26

“今天买了口磨，看了老扬蚝油杏鲍菇，就可想吃了，用蚝油做法也很简单，试了试，稍稍改动一下，真的很好吃，一大盘子吃完了，呵呵！！我家人吃辣不行，所以都用彩椒”食材明细主料口磨（6个）辅料黄彩椒（半个）菜...
现磨咖啡的做法 TOMOCAR现磨咖啡现磨咖啡怎么做

发表于：2024-01-09

“埃塞俄比亚的TOMOCAR的咖啡豆是我接受到最多的一款咖啡豆了。埃塞俄比亚的客人每次来都会为我带来几袋咖啡豆，他们认为这是他们那边最受欢迎的一款咖啡了。喝久了，我也慢慢品的出来它...
小炒磨菇怎么做|小炒磨菇的做法

发表于：2024-01-11

食材明细主料磨菇（300g）辅料鸡精（少许）味精（少许）蚝油（少许）油（少许）盐（少许）生抽（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）小炒磨菇的做法步骤1、磨菇去顶，切块(待用2、锅里油温达70度后，放入磨菇，小炒...
烟笋磨芋的做法烟笋磨芋🍤🥞 烟笋磨芋怎么做

发表于：2023-12-29

“🍔🌭🌯”食材明细主料烟笋丝（100只）磨芋（焯水）（250只切片）辅料牛肉末（100g）小葱（1颗切粒）蒜（3瓣切粒）调料料酒（1勺）盐（1匙）胡椒（1匙）生粉（2匙）蚝油（1勺）糖（1匙）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）烟笋磨芋的做...
金针磨，黄瓜，粉皮如何做简单又美味|冷菜

发表于：2020-02-25

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料黄瓜：适量金针磨：适量粉皮：适量辅料盐：少许味精：少许清醋：少许酱油：适量料酒：适量十三香：适量香油：适量蒜蓉：适量糖：适量白芝麻：适...
炸腐皮金针磨如何做简单又美味

发表于：2020-07-27

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟炸腐皮金针磨是一道很简单的油炸食品，可以说是独居创新的吃法。豆腐皮我们一般是凉拌菜或者炒制食用，这种油炸的方式很...
磨牙棒的做法你若安好，便是晴天——磨牙棒磨牙棒怎么做

发表于：2024-02-25

“不做妈妈可能真的体会不到做母亲的艰难辛苦，有了孩子一后才真真体会到母亲的伟大！自从有了儿子我们的生活改变了很多很多，他的一颦一笑，一哭一闹都牵动着母亲的心。儿子连续两晚高烧吓的...
炒磨菇的做法磨菇炒磨菇怎么做

发表于：2024-01-03

“用不锈钢的锅炒就可以。”食材明细主料磨菇（500ml）辅料蚝油（10g）盐（10g）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒磨菇的做法步骤1、磨菇切丝，洗一下。2、锅中加油炒。3、加入盐，鸡精蚝油，然后再加...
即磨咖啡怎么做|即磨咖啡的做法

发表于：2024-01-04

“生活小趣味，自己喝自己泡咖啡的苦涩容易使人上瘾它的香令人回味它的回甘令人迷恋”食材明细主料咖啡豆（2勺）水（1杯）辅料奶（按个人喜好）糖（按个人喜好）苦味（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）即磨...
炸磨菇怎么做|炸磨菇的做法

发表于：2023-12-31

“也叫平菇，我用的是干磨菇，也可以用新鲜磨菇。”食材明细主料磨菇（适量）辅料鸡蛋（2个）淀粉（2勺）面粉（2勺）花椒粉（少量）盐（适量）其他（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）炸磨菇的做法步骤1、干磨菇泡一夜水...
水磨糯米粉可以做米皮吗

发表于：2018-09-17

不可以。米皮是一种纯淀粉制作的食物，制作米皮最好是选择小麦淀粉，食用小麦淀粉做出的凉皮柔软透亮，并且口感很有劲道。另外，制作米皮也可以加入适量的玉米粉，可以使米皮口感变脆。也可以加...
石磨豆浆怎么做|石磨豆浆的做法

发表于：2024-01-09

“豆浆是中国传统饮品，早期由西汉淮南王刘安制作而成，把大豆用水泡涨后经过石磨研磨，过滤，煮沸而成，豆浆营养丰富，且易于消化，容易吸收，与西方国家牛奶不同，豆浆是具有中国民族特色的食品，如今广...
小小磨牙棒的做法小小磨牙棒！小小磨牙棒怎么做

发表于：2024-02-05

食材明细主料低筋（130克）鸡蛋（一个）黄油（10克）辅料白糖（30克）奶香（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）简单（难度）小小磨牙棒的做法步骤1、材料2、黄油隔水溶化，鸡蛋放入盆内加入白糖和黄油，搅拌均匀3、过筛低筋...
自制磨牙棒|磨牙棒

发表于：2024-01-03

“安宝进入换牙期后总是乳牙还没掉新牙就冒出来，每每遇到这种情况就得跑一趟牙科把乳牙给拔掉，麻烦不说孩子也痛苦。医生说出现这种情况是因为孩子平时吃得太精细了，牙齿缺少锻炼，要多给孩...
蒸磨菇怎么做|蒸磨菇的做法

发表于：2024-01-03

“蒸磨菇。”食材明细主料鲜磨菇（8个）瘦肉（200g）辅料木耳（5只）胡萝卜（半根）蒜头（2颗）盐（适量）油（适量）酱油（适量）料酒（适量）蚝油（适量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒸磨菇的做法步骤1、食材鲜香菇去根...
清炒磨菇怎么做|清炒磨菇的做法

发表于：2023-12-26

食材明细主料磨菇（262g）辅料蒜片（0.5g）调料蚝油（2勺）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）神级（难度）清炒磨菇的做法步骤1、买来磨菇。2、用手/剪刀撕出条，放入人焯水。3、焯熟后盛出。4、加蚝油，盐，蒜片，炒熟...
青芥辣）磨山葵怎么做|磨山葵的做法磨山葵（wasabi

发表于：2024-02-28

“磨wasabi一定要用新鲜的山葵”食材明细主料鲜山葵（1根）辅料柳刃刀（适量）其他（口味）技巧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）磨山葵的做法步骤1、现将wasabi用水泡洗干净2、用柳刃刀将山葵表面的原点切...
美味的炸腐皮金针磨如何做简单又美味

发表于：2020-06-11

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟炸腐皮金针磨是一道非常美味的美食，他的做法特别的简单，而且，非常的好吃，非常的美味，吃的口感是脆脆的，酥酥的非常的好吃的...