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发表于:2024-02-01
“蒸馍花是晋南运城地区的特色主食,是麻麻的拿手饭。材料和制作过程都很简单,更重要的是,它可以使吃不完放干的馒头重新变成一道可口的美食回到餐桌。这道最朴实最家常不过的蒸馍花,蕴含着...
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发表于:2023-12-28
“只有把自己的身心同壮丽的事业联系起来,生活才会变得充实而有意义,才能找到人生的价值,人生的欢乐,人生的幸福!”食材明细主料五花肉(适量)豆腐(适量)油炸豆腐(适量)海带(适量)粉条(适量)白菜(适量)辅...
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发表于:2024-01-07
食材明细主料面粉(一斤)泡打粉(6克)酵母(8克)白糖(适量)辅料红枣(半斤)葡萄干(二两)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)蒸红枣馍馍的做法步骤1、备好面粉2、酵母,泡打粉,白糖用温水化开和面3、揉团醒...
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发表于:2020-07-01
准备时间:10分钟    烹饪时间:40分钟南瓜蒸馍是一道中式美食。南瓜好处很多,可以助消化,提高免疫力同时还具有药用价值。南瓜在中式甜品中用得非常多,它可以...
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发表于:2023-12-27
“南瓜营养丰富,价格适宜,家庭常备菜,做成馍馍,香甜软糯,孩子老人都喜欢。”食材明细主料南瓜(适量)普通面粉(适量)调料白糖(适量)酵母粉(适量)奶香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)南瓜馍馍的做法步骤...
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发表于:2024-01-31
“过年都要做花馍,以前都是妈妈做了,分成我们,今年自己做的,还需要再加油啊。”食材明细主料面粉(3碗)红枣(适量)辅料酵母粉(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)蒸花馍的做法步骤1、酵母粉用...
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发表于:2023-12-28
“为家人做饭是一件幸福的事情,乐在其中,希望家人健健康康每一天。”食材明细主料熟羊肉(适量)羊血(适量)豆腐(适量)粉条(适量)羊汤(适量)辅料葱花(适量)香菜(适量)调料花椒面(适量)味精(适量)羊油辣椒(适量...
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发表于:2024-01-01
“喜庆的枣花馍加入了南瓜,色泽更亮丽,味道更香甜!”食材明细主料自发粉(300g)辅料南瓜(150g)白糖(适量)红枣(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)南瓜枣花馍的做法步骤1、食材,自发粉和蒸熟的...
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发表于:2023-12-28
“给家人做一道美食,好好的去享受生活,你会发现,幸福其实就在身边!”食材明细主料馒头(2个)鸡蛋(3个)洋葱(1个)火腿肠(1根)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)调料盐(适量)味精(适量)十三香(适量)五香(口味)炒(工艺)廿分...
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发表于:2020-07-02
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟我很爱吃紫薯,个人感觉紫薯比红薯更甜更好吃,紫薯里含有很多的蛋白质,还有很多容易消化的氨基酸,维生素和很多矿物质元素...
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发表于:2024-01-11
“晋南人家,几乎家家备有几个暖锅子。暖锅上大下小,上为锅,下为锅镗兼底座。锅中竖起圆筒状的烟道,烟道与锅膛直通,锅膛向外开一个半圆形的口子,用来掏灰和通风。锅膛内安有炉齿,上放炭火。因...
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发表于:2020-10-06
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料南瓜:500面粉:500辅料酵母粉:5泡打粉:5温水:适量具体步骤1.南瓜去皮切片2.上锅蒸二十分钟3.蒸熟后压成泥,不用加水4.放入...
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发表于:2022-08-21
炒玉米、花馍。晋南地区小年有吃炒玉米的习俗,将玉米炒熟后用麦芽糖粘在一起并冻成一大块,咬一口酥脆香甜;此外,晋南地区还有小年蒸花馍吃的习俗,花馍的样式多种多样,可用来祭祖,也可用来赠送...
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发表于:2020-07-05
准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时蒸制食物的办法最早是由中国人带进厨房,在人们发现炒能使食物加热变熟之前,蒸被认为更快捷而且更容易保持食材的完整形...
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发表于:2024-01-11
“晋南人把烧肉叫做燣肉,燣,翻炒后加少量水,温水咕嘟,最后大火收汁,做法像红烧,但相比烧少了几分爆炒多了几分温和,相比炖又少了些清淡多了些浓郁。不知道是小时候家里条件有限还是怎样,我们小...
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发表于:2024-01-08
“蒸馒头锅不给力啊,第一层还行不受限制,第二层笼屉和第一层之间太低,馒头蒸成饼了。做蒸锅的设计者,肯定没有试验过吧。问过很多人都这样的。蒸扁螃蟹不错的没有变形,下次一定都蒸小螃蟹了...
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发表于:2024-02-27
“黄蒸晋东南小吃,主产于沁县等地。也许您已尝遍南北大菜、美味珍馐。但,您不一定品尝过山西长治地区一种美食——“黄蒸”。“黄蒸”外表看起来金黄色,其食材就是玉米和软米,类似于东北的...
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发表于:2024-01-11
“简单”食材明细主料白糖(适量)白面(适量)辅料酵母(适量)甜味(口味)蒸(工艺)一天(耗时)普通(难度)蒸馍馍的做法步骤1、温水化开酵母,和面2、放温暖的地方发酵3、发好,放碱,揉好,里面放糖小窍门现在天气...
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发表于:2024-01-07
“麻辣,孜然味浓郁,槐花咸香,油馍头丁筋道暄软。”食材明细主料蒸槐花(一碗)油馍头(3个)青椒(半个)小米椒(1个)辅料花生油(适量)盐(适量)孜然粉(适量)麻椒粉(适量)八角(2个)蒜片(适量)麻辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗...
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发表于:2024-02-10
“过新年很多地方会做花馍馍,那种五颜六色的、形状各异的蛟龙、盘凤、金山银山啥地,看着就喜庆。我不会做那种,我玩的面团橡皮泥,呵呵。分别揉好白面团、南瓜面团和紫薯面团。发酵好就随心...
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发表于:2024-01-31
“玫瑰花卷,可随喜好,用各种不同颜色的蔬菜,做不同颜色的玫瑰,可单色,可双色对不爱吃饭的宝宝,很有诱惑力,今天南瓜和紫薯都做了,就不一一配图了,南瓜和紫薯方法大致一样,不一样的地方里面也讲到...
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发表于:2024-01-11
“晋南人爱吃熬菜,尤其爱土砂锅熬菜。不管多好的席面,没有一碗熬菜,父亲总会说这饭吃的不好。姐姐初嫁那时,第一次不在家里过年,打电话回来哭得止不住,好容易停一下,一句“我想吃咱妈做的熬菜...
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发表于:2024-01-08
食材明细主料面粉(半斤)羊肉(2斤)洋芋(半个)胡麻油(适量)葱(适量)辅料味极鲜酱油(适量)麻椒粉(少许)食用盐(少许)鸡精(少许)味精(少许)姜(少许)葱香(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)馍馍蒸羊肉的做法步骤1、将羊...
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发表于:2023-12-31
“兰州特色大月饼,花摸摸,儿时的记忆,小时候,每到中秋节,巧手的姥姥就要给我们每家蒸一个大大的月饼。不是很甜但是很香,每次都要偷偷扣里面的玫瑰花糖吃,实在太香了。看着那么多层次,就觉得做...
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发表于:2020-07-01
准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟南瓜蒸馍是一道简单易学的菜,涉及的食材少,方便。听各种报道,非洲那边依旧条件很艰苦,因此南瓜蒸馍是一道很节俭的菜。做...