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发表于:2023-12-29
“北海道汤咖喱,有荤有素菜色丰富,颜色艳丽,只一个菜就能撑起一顿晚餐。”食材明细主料鸡腿排(3个)红黄绿彩椒(各半个)土豆(1个)胡萝卜(1根半)苹果(1个)花菇(4个)辅料咖喱(2片)罗勒碎(适量)姜(适量)番茄酱(适...
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发表于:2024-02-26
食材明细主料高粉(270克)蛋液(45克)雀巢淡奶油(35克)牛奶(25克)汤种(92克)无盐黄油(25克)辅料糖(40克)盐(3克)酵母(3克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)汤种北海道吐司的做法步骤1、先做汤种,18克高粉...
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发表于:2024-01-11
食材明细主料黄油(25g)全蛋液(40g)高筋粉(270g)盐(4g)酵母(6g)淡奶油(30g)牛奶(30g)白糖(40g)汤种高筋粉(18g)水(74g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)汤种北海道吐司的做法步骤1、将18g高粉和74g水混合均...
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发表于:2023-12-31
食材明细主料海虾(适量)三目蟹(适量)青口贝(适量)鲜鱿鱼(适量)土豆(适量)胡萝卜(适量)洋葱(适量)辅料咖喱块(4个)调料盐(适量)花生油(适量)咖喱(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)咖喱海鲜锅的做法步骤1、准备自...
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发表于:2024-01-02
“用了咖喱、海鲜、淡奶油、椰奶的菜会是个什么味道?东南亚风味的汤,平时我们接触得比较多的是泰式冬阴功汤,带着淡淡的酸辣味,今天这个汤看上去颜色跟冬阴功有些像,味道确是不同的。”食材...
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发表于:2024-02-28
“忙碌的时候最喜欢这样的饭,做法简单却又材料丰富,够味道。咖喱很开胃,不知不觉会多吃一碗哦。”食材明细主料鳕鱼(一块)大米(一杯)胡萝卜(一根)土豆(一个)虾仁(适量)辅料油(适量)盐(适量)白糖(适量)生抽...
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发表于:2024-02-24
“自己做面包也做的不是很多,主要是自己做的面包没有蛋糕房里做的要软,松.也有可能是自己做的时候没有什么防腐剂,添加剂.前几天看了别人的一个方子是汤种的,自己也没做过,感觉还行,也...
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发表于:2024-02-29
食材明细主料高粉(20克)牛奶(100克)辅料蛋液(45克)高粉(270克)糖(60克)盐(4克)淡奶油(50克)干酵母(5克)黄油(20克)牛奶(27克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)北海道土司的做法步骤1、将汤种混合,搅拌至...
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发表于:2024-02-26
“印度咖喱的味道确实太冲,不过吃起来味道还可以,用来烩大米饭是一个很不错的选择。胖子选择了鱿鱼和海虾和咖喱一起炖,再加上椰汁来中和一下咖喱的味道,做出来的味道还真挺香的。”食材明...
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发表于:2024-02-24
“这个方子为两个450克的量。做一个的话,各材料用量减半,烹饪时间不变。可以自行添加奶粉15克,增加奶香味。方子是从我原号wtxx上移过来的,部分内容有改动,但都是本人的原创哦。”食材明细...
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发表于:2024-02-29
“咖喱是如假包换的印度菜,越是天热越是要吃,辣出一身汗才叫排毒养颜。口味清淡的日本人吃咖喱,自然不能太辣,而且日本各地都有各自不同的做咖喱的特殊调料。比如,大阪人喜欢放一勺大阪烧的...
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发表于:2024-02-26
食材明细主料鲜虾(适量)鱿鱼(适量)咖喱块(适量)辅料洋葱(适量)胡萝卜(适量)豌豆(适量)咖喱(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)咖喱海鲜的做法步骤1、主料2、姜蒜切片3、胡萝卜、洋葱切小块,豌豆洗净4、鲜...
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发表于:2024-02-01
“家里剩的咖喱被发现了,那就不能放过,还有虾仁,就决定做海鲜咖喱,去市场又买了点食材,美味的海鲜咖喱真的很下饭!”食材明细主料虾仁(8个)鱿鱼须(6个)蟹足棒(2个)鹌鹑蛋(4个)香肠(2条)鱼豆腐(2个)土豆(0....
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发表于:2024-02-24
“前几天做了一次,汤种的北海道土司,吃的真心不错,连家里的老人也说好吃,今天空了,想想在来做一个汤种的排包吧,感觉应该也不错吧,”食材明细主料高筋面粉(270克)水(74克)酵母(5克)淡奶油(40...
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发表于:2024-02-26
“第一次传菜谱,新败的面包机。用了榴梿飘香的房子,甜味不足,口感香软。”食材明细主料高筋面粉(270克)辅料高筋面粉(20克)清水(100克)配料细白砂糖(40克)盐(2克)安琪酵母(5克)雀巢淡奶油(30克)牛奶(25克...
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发表于:2024-02-05
“面包继续进行中……。汤种的方法就是好,面包放2天一点也不干,还是很柔软。汤种面包是起源于日本的一种面包制作方法。类似于中种法、酸老面或液种法,汤种面包是在一些面包配方中添加一...
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发表于:2023-12-29
食材明细主料鸡腿(2个)咖喱酱(50g)咖喱粉(1勺)辅料植物油(2勺)姜(2片)蒜(2瓣)罗勒(1匙)胡萝卜(3块)土豆(1个)藕(1/3个)迷你南瓜(1个)杏鲍菇(1/3个)玉米笋(3个)西兰花(3朵)调料白胡椒粉(1/3匙)盐(1.5匙)番茄酱(1勺)海鲜酱...
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发表于:2024-01-09
“咖喱,这个充满神秘印度风情的调味料,现已成为主流的菜肴之一。咖喱的使用对于食材几乎没什么限制,主食、副食、蔬菜、肉类、海鲜都可以与之相配。用它做的这个海鲜饭,超级鲜美,而且低热量...
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发表于:2024-02-29
“前段时间,很迷北海道~~实在是不迷不行啊,加了淡奶油的北海道味道太迷人了,嘿嘿。所以我把直接法、中种法、汤种法全试了一遍。都很好吃,让我排名次的话那就是中种法、汤种法、直接法。今...
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发表于:2024-01-01
食材明细汤种高粉(40克)水(200克)主面团高粉(500克)淡奶油(80克)汤种(220克)白糖(80克)盐(4克)黄油(20克)鸡蛋(1个)酵母(6克)刷表面蛋液(蛋液(刷表面))甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)汤种北海道吐司的做法步...
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发表于:2024-02-23
“炖咖喱,这次炖了大约10分钟,蔬菜保持了形状,个人其实比较偏好炖成糊状的咖喱的口感(我记得又一次炖了40多分钟),但是考虑到营养的保存和燃料的节省,只炖到这种程度。”食材明细主料洋葱(100...
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发表于:2023-12-31
“海白虾含有丰富的蛋白质,肉质爽脆清甜,没有土腥味。用咖喱的做法,口味更加丰富,汤汁拌饭更好吃哦!”食材明细主料海白虾(500g)辅料咖喱(3块)椰汁(1听)咖喱(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)咖喱海白...
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发表于:2023-12-31
“咋暖还寒的日子里,来一碗热乎乎的咖喱汤,别提多美了,我们平时吃的咖喱饭都需要把咖喱熬制特别浓稠,但做汤的话,就不需要特别浓稠了,可以多放些水,单独喝汤配米饭,或者,煮一些面,连汤带水的,也特...
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发表于:2024-02-25
“一直看到很多博友强烈推荐北海道吐司怎么绵软怎么好吃我却一次都没尝试过,我真不相信它有那么大的魅力,尤其是看上去如此普通要不是为了消耗那多余的淡奶油,要不是碰巧想起北海道,要不是...
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发表于:2024-01-03
“平时工作日家人都忙,一日三餐也是以家常菜为主,很少会变换花样。难得周末在家休息,也不想出去人挤人,于是趁着周末时间充裕我会做些大餐犒劳一家人。做大餐也不是说要食材高大上才行,这不...