关于黏稠的知识

混入杂质导致细菌增多造成。泡菜水粘稠大多是因为泡菜坛子中的细菌太多导致变质，这时要想及时补救，就应该将泡菜水倒掉，重新清洗泡菜，倒入干净的煮沸过的水。此外，在泡菜中加入四分之一的洋...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:25分钟主料鱼：半条辅料酱油：少许料酒：少许小葱：少许盐：少许糖（红糖）：少许蒜：2瓣姜：三片具体步骤1.倒油，油热后，葱蒜爆香。2.鱼由锅边滑入...

小火慢熬。制作车厘子酱时，将车厘子清洗干净，去除果核和果蒂，放入盆中，添加白糖搅拌后静置一个小时，再将腌好的车厘子放入锅中，加入几滴柠檬汁，大火烧开，转小火慢熬即可。熬制车厘子果酱的过程...

“逛年货市场，看到卖黏豆包，有白色，还有黄色的，黄色是用黄米面加工而成，看着很不错。家里没有黄米面，有红薯，即用红薯做了黏豆包，也是黄色。非常好吃又健康的一款黏豆包。”食材明细主料红薯（20...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料花生：辅料芝麻：具体步骤1.准备好材料2.大火油把锅润一下3.温热的时候加白糖4.等汤化时把花生芝麻铺平在容器里5.小...

“红薯黏糕用红薯和黄米面和面，炸出的黏糕外酥里糯，香甜适口。黄米面又叫黏面，和红薯，南瓜，或者山药能炸出美味的黏糕，又香又糯，好吃极了。”食材明细主料红薯（适量）黄米面（3勺）辅料白糖（适量）甜香（...

“★满妈厨房★前些天想做点酸奶溶豆，但是发现家里的酸奶都很稀，不适合。市场上一些所谓的稠酸奶（老酸奶），部分是添加了凝胶，又冷藏保存后的结果，用添加剂总归没有原始做法的好。正好有前几天...

是。烤冷面的面皮是需要冷冻的，要保持面皮的硬度，如果烤冷面的面皮黏黏的很有可能是温度过高了，这个时候的面皮已经失去了弹性，烤出来口感也不好，建议不要再食用了。烤冷面制作方法比较简单...

食材明细主料糯米面（适量）核桃仁（适量）杏仁（适量）榛子仁（适量）葵花子（适量）芝麻（适量）葡萄干（适量）杏脯（适量）李子脯（适量）南瓜子（适量）辅料椰蓉（适量）配料白糖（适量）甜味（口味）技巧（工艺）一小时（耗时）简单（难度）糯米黏...

“喜欢上了黏豆包，各种搭配。不同的馅料，不同的面皮，哪一款都很不错。这款是用紫薯与糯米粉和面，包入自己做的豆沙馅，蒸熟的黏豆包漂亮又好吃。紫薯不但漂亮，而且营养丰富，参与做黏豆包，在提升...

准备时间:45分钟　　　　烹饪时间:20分钟这道糯香卤鸡爪是一道有着自己独特味道的美食，糯米是一种自己就带有沾性的食物，凡事和糯米放在一起制作出来的美食，都特...

食材明细主料鱼（4块）葱（5棵）辅料盐（1.5勺）油（1.5勺）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）稠稠的生滚鱼片粥的做法步骤1、这些是我这边能买得到的鱼。所以比较方便里面都没有骨头。如果买的是一条...

准备时间:13分钟　　　　烹饪时间:12分钟这道栗子糯米团是一道有着自己独特味道的美食，一听这名字就知道制作这道美食的主要的食材就是板栗和糯米，板栗是特别好...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟这道糯米糍糕是一道特别常见的甜点，这道甜点在很早之前就已经出现在人们的生活中，但在古代，这道糯米糍糕只有在皇宫或者...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:1小时30分钟纯正浓香的韵味，松软的面包，丰富的营养，口感十足，吃上一口，面包与味蕾交叉，在口腔中碰撞火花，干干脆脆，好不喜欢。酸奶...

放食用油太少，没有及时捞出。做好的凉面一定要及时捞出，否则在水里长时间浸泡容易变黏而且比较容易烂；在煮凉面时可以适量倒入一些食用油，这样煮出来的凉面口感更加美味，而且还可以防止黏锅...

“这道甜品是我做钵仔糕之后做错的结果，很好吃。黏=黏稠。果=果粒，枸杞等。”食材明细主料钵仔粉（适量）辅料白糖（适量）水（适量多一些）果汁（（可以直下果粒等）一点）甜味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度...

是一种糖聚合体，主要成分为果胶、黏性糖蛋白等。选购秋葵时，可以选择较短的秋葵，这样的秋葵质地会更嫩。选购秋葵时也可以用手捏一下，秋葵的软硬适中，韧度比较好，说明秋葵的品质会更好一些。...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:43分钟这道筱面糯米糍是一道吃在嘴里黏黏的食物，这道美食可以作为正餐吃，由于有一些小伙伴们工作太忙，所以经常没有时间吃饭，而...

“在老家结婚有一道甜点，每次就是奔着这碗黏米饭去的，回到老家一定要自己做，很好吃的。”食材明细主料黄米（适量）辅料花生（适量）红芸豆（适量）红枣（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）黏米饭的...

食材明细主料白面（1/2杯）黏玉米面（1杯）酵母（1/2小匙）辅料糖（2勺）清水（适量）原味（口味）煎（工艺）数小时（耗时）简单（难度）黏玉米面饼的做法步骤1、面粉、黏玉米面、白糖、酵母一起放入盆里。2、拌匀。3、加...

“在制作肉桂面包卷的时候，就将黏面包卷搁置一旁。虽然对肉桂独有所好，但那“0.6cm厚的焦糖糖浆”却让人望而却步。除了油就是糖的焦糖糖浆只让人想到前面那句——“它所含的脂肪会直接...

“米饭换种吃法，加了红枣和大黄米的米饭软糯香甜，回味无穷。”食材明细主料大黄米（适量）红枣（适量）大米（适量）辅料水（适量）甜味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）红枣黏米饭的做法步骤1、食材准备好...

没有烤熟或者水放的太多。做面包时一定要注意烤面包的温度与时间，还有水分与面粉的比例。烤出来的面包之所以粘很有可能是因为烤的时间不够长，表面已经熟了但是里面还没有完全熟透；还有可...

“黏豆包，过年必备。用自己做的豆沙馅，黏豆包蒸起来。非常好吃。”食材明细主料糯米粉（250g）辅料豆沙馅（适量）小麦粉（适量）甜香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）黏豆包的做法步骤1、糯米粉加少许...