关于醋酿的知识

醋酿柠檬黄油曲奇饼干如何做简单又美味

发表于：2019-11-27

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：170醋酿柠檬：25柠檬醋：5ml黄油：100糖粉：60淡奶油：120盐：1辅料具体步骤1.黄油软化后分三次加糖粉打发。2.淡奶油...
醋的酿造方法|醋有几种那

发表于：2018-08-17

根据历史资料记载醋在中国的发展历史已经有三千年了，醋可以在自然环境中原料腐败发酵形成，所以最早是在酿酒时被发现，从而被人们发明出来的，所以在古时也被称为“苦酒”，发展到现在醋已经成...
自制酒酿|酒酿

发表于：2024-01-02

食材明细主料糯米（500克）辅料酒曲（4克）甜味（口味）其他（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制酒酿的做法步骤1、糯米洗净泡发3小时。2、准备酒曲。3、蒸熟米饭。4、米饭放至30度左右温热后撒入酒曲。5、加...
糖醋面筋酿肉怎么做|糖醋面筋酿肉的做法

发表于：2024-01-09

食材明细主料猪肉（500g）油面筋（适量）辅料生抽（适量）老抽（适量）蚝油（适量）料酒（适量）鸡蛋（适量）葱花（适量）盐（适量）糠（适量）醋（适量）酸甜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）糖醋面筋酿肉的做法步骤1、猪肉洗净剁碎2...
辣椒酿的做法酿辣椒酿怎么做

发表于：2024-01-02

“酿油豆腐是小时候的至爱，下雨天吃酿油豆腐别有一番风味，香菇是起到提香作用，花生，胡萝卜是为了有更好口感，因为有肉末加上油豆腐较油，所以加入适量韭菜起到中和作用，最后准备上碟前打个汁，看...
陈醋米醋白醋的区别

发表于：2022-06-27

外观不同、制作的材料不同、用途不同。陈醋颜色为褐色，米醋的颜色偏淡，白醋颜色比较清透。陈醋制作的材料包括高粱、大曲。米苏制作的材料包括大米、糯米、或粳米等。白醋制作的材料为醋...
甜酒酿的做法甜酒酿（酿白酒）甜酒酿怎么做

发表于：2024-02-24

“老公不会喝酒，却极喜欢家酿白酒，儿子也是菜场虽有的卖，但吃的总不过瘾，所以就自己动手做，这是今年第三次做了，每次我都做五斤糯米，娘家一点，姐家一点的，大家一起分享，吃这才更有味，嘿嘿……”食...
桂花陈醋酿草莓如何做简单又美味

发表于：2020-01-04

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料草莓：20多颗辅料盐：一小勺桂花蜜糖：少许白糖：30陈醋：25毫升具体步骤1.草莓去蒂洗干净，用盐水浸泡5分钟。因为草莓是要生食...
糖醋酿油豆腐如何做简单又美味

发表于：2020-11-23

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟材料有鱼肉，油豆腐，虾仁，猪肉。先把鱼洗干净去骨去皮把肉取出来剁成馅。瘦猪肉剁成肉馅，虾仁泡发剁碎和鱼肉猪肉一起搅拌，...
酿苦瓜豆腐的做法酿苦瓜，酿豆腐酿苦瓜豆腐怎么做

发表于：2024-02-29

“以前不知道有这种菜的，是嫁给我老公后才知道他们那里还有这种小吃，可以拿来吃夜宵，还可以当主食哦！我老公是广西平南人,他们那里好像是晚上才有得卖，便宜但我觉得蛮好吃，所以想跟大家来分...
酒酿的做法自制酒酿酒酿怎么做

发表于：2024-03-01

“第一次吃到的酒酿是婆婆亲手做的，可能是先生特别爱吃，所以，每次回去，婆婆总是要做一小缸酒酿，先生介绍给我说，特别好吃，说真的，第一次吃的时候，没觉得有多么的好吃，口感绵绵的，有一股淡淡的说不...
糖醋虎皮酿青椒怎么做|糖醋虎皮酿青椒的做法

发表于：2024-01-13

食材明细主料青椒（300g）肉馅（适量）鸡蛋（1个）辅料玉米油（适量）鸡精（少许）盐（适量）醋（适量）蕃茄酱（适量）葱（适量）十三香（适量）白糖（适量）姜（适量）酸甜（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）糖醋虎皮酿青椒的做法步骤1、准...
酒酿饼的做法【苏菜】酒酿饼酒酿饼怎么做

发表于：2024-02-29

“寒食节吃“救娘饼”（酒酿饼）的由来苏州人吃酒酿饼，传说是元朝末年开始的。当时苏州有一张士诚（1321年---1367年），因为误伤人命，他带了老母逃命，当时正逢寒食节，又无处可以乞讨，几天没有进食了...
美味酿茄子|酿茄子

发表于：2024-02-23

“常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子的吃法，荤素皆宜，今天是用鱼肉酿造，味道鲜美。”食材明细主料茄子（三条）新鲜鱼肉（200g）葱（一条）鸡蛋（一个）盐（少量）辅料...
酿豆腐泡的做法酿豆腐泡---酿豆腐的做法酿豆腐泡怎么做

发表于：2024-02-05

“这跟之前我做的“虾包”菜谱有异曲同工之妙，馅都是一样的，换到搭配豆腐果做外皮，有不同的味道，多了一份“咔叽咔叽”的口感，让人吃得更开心，下面分享做法。”食材明细主料碎肉（350g）干虾米（40...
客家酿苦瓜酿豆腐怎么做|客家酿苦瓜酿豆腐的做法

发表于：2024-02-27

食材明细主料苦瓜（1根）豆腐（10小块）猪肉馅（半斤）辅料香菇（6朵）瑶柱（10颗）配料盐（适量）胡椒粉（适量）酱油（少量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）客家酿苦瓜酿豆腐的做法步骤1、准备材料。将苦瓜洗净，切...
甜酒酿的做法自制甜酒酿甜酒酿怎么做

发表于：2024-02-27

“酒酿是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品，深受人们的喜爱，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。B族维生素有促进乳汁分泌的作用...
——山西紫林醋业系列报道之一|当酿造业遇到大健康

发表于：2018-11-25

到紫林醋业采访之前，听说过醋的各种健康甚至医疗功效，但当记者在紫林醋工业园醋博馆里看到“1988年《山西日报》清徐老陈醋厂三代职工无一人得癌症”的报道展板，还是不由得感触良多，同时对...
白醋什么醋减肥|苹果醋香蕉醋

发表于：2018-04-19

减肥是时下年轻人最喜欢的话题。俗话说的好，三月不减肥，四月徒伤悲，五月六月七月八月徒伤悲。可是有的妹子说了，减肥不能吃太痛苦了。我不想运动，就想吃能不能减肥啊。今天我就来告诉你，醋也...
用粗粮酿造出的美味——醋泡黑豆图解

发表于：2018-11-24

醋泡黑豆，是一道由粗粮制作而成的美食。关于他的做法，现在就告诉你吧。食材选用上好的黑豆，把它洗干净，放入锅内，中火翻炒至它的表面裂开，然后放入消毒后的玻璃罐，再放倒入适量酸味十足的醋，密...
自制甜酒酿|甜酒酿

发表于：2024-01-01

“天一冷就特别想念婆婆做的甜酒酿，美味一直在心中滋长，今拔草成功！特意分享给喜爱的小伙伴！温度掌控好，美味超简单！”食材明细主料糯米（1000g）甜酒曲（8g）辅料凉白开（适量）甜香（口味）其他（工艺）数天（耗...
酿西红柿的做法【红黄酿】酿西红柿酿西红柿怎么做

发表于：2024-02-27

“这两周都没有胃口，但又快肚子里的宝宝不够营养，今天突然想做点和西红柿有关的应该吃得下了。各位看的时候不见怪啦，用手机拍的图不是很清晰~”食材明细主料西红柿（500克）猪肉（100克）辅料马...
家庭自制酒酿|酒酿

发表于：2024-02-26

食材明细主料糯米（两斤）辅料酒糟丸子（适量（一袋是制作6斤糯米的））甜味（口味）其他（工艺）一天（耗时）普通（难度）家庭自制酒酿的做法步骤1、原料图。2、糯米提前泡发一夜。3、泡好后沥干水分。4、蒸锅中...
美味豉油醋溜酿藕如何做简单又美味

发表于：2020-04-15

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:31分钟豉油醋溜酿藕其中藕含有大量营养物质的同时搭配香葱也为菜肴增添不少颜色。这道菜肴中，香葱是十分香的，它让这道菜肴的...
酿造白醋和白醋的区别

发表于：2022-06-27

白醋包括酿造白醋。酿造白术的气味柔和，带有一定的香味，为无色透明，酸味纯正，制作的材料包括大麦、水、小麦、玉米等。酿造白醋可以用于制作腌萝卜、白醋调味汁、酸辣娃娃菜、酸辣土豆丝、...