山楂片怎麼選

1、看形狀。薄而大軟而糯質量好厚而硬小而黑的較差。

2、看色澤。外表正紅、裏面金黃好的品質好；外表暗紅裏面黑黃的較差。

3、看地方。山東和東北的較酸，河北河南的酸甜。

4、乾濕度。山楂片用手握立即散開者為幹；慢散開的是濕乾的品質好。

5、看表皮。表皮上有點的是酸的，沒有點且光滑的是甜的。