1、將臭豆腐添加適量的食用鹽、辣椒粉、少許茴香粉,放入罐中保存數日,添加老硒窖封即可。
2、將臭豆腐放入冰箱低温保存即可,這樣既可以避免滋生細菌,也能延長臭豆腐保存的時間。
3、將臭豆腐放在陰涼通風的環境中存放即可。