鹹蛋紫菜魚卷、鹹蛋豆球、蘆筍鹹蛋、鹹蛋黃瓜筒、鹹蛋拌豆腐、鹹蛋黃玉米粒、鹹蛋蒸肉餅、蛋黃月餅、鹹蛋黃粽子等。煮熟的鹹鴨蛋蛋黃,可以和糯米混合,製作鹹蛋黃粽子。熟的鹹鴨蛋黃,可以按扁後,放在肉餅上,放在蒸鍋中蒸熟,製作鹹蛋蒸肉餅。熟的鹹鴨蛋黃,需要儘快食用,不宜放置過久,以免食材變質。