自己做麪條煮熟為什麼麪條硬

煮的時間不足。煮麪條時，需要將麪條熱水下鍋，大火煮，煮至麪條沒有白芯即可。煮麪條使用的水要足，這樣可以避免麪條互相粘連。麪條煮着吃時，可以用於製作雜燴麪條、雞蛋麪條、清湯麪條、蔬菜麪條等。麪條煮好以後最好儘快食用，以免影響麪條口感。