1、外形不一樣。燦米的外形呈細長形狀,粳米的外形呈橢圓形。
2、種植的地區不一樣。燦米在南方地區種植的比較多,粳米在北方地區種植的比較多。
3、粘稠度不一樣。燦米粘稠度略低。粳米的粘稠度比較高,無論煮粥還是煮飯,粘稠度都很好。
4、蛋白質含量不一樣。燦米的蛋白質含量大於半分之八,粳米的蛋白質含量偏低。