是因為削皮後的蘋果接觸空氣發生了氧化。削皮後的蘋果應儘快的食用,不然會影響蘋果的口感。蘋果的品種比較的多,有阿克蘇蘋果,洛川蘋果,紅富士蘋果等蘋果種類。蘋果在保存的時候要放在陰涼避光的地方保存,或者用保鮮袋裝起來放在冰箱裏冷藏保存。