能。未成熟的李子,可以和成熟的水果放在一起,成熟的水果可以釋放乙烯氣體,有催熟李子的效果。未成熟的李子,也可以直接放在食品袋中,密封后,放置2-3天,李子就會熟透。熟透的李子可以直接吃,也可以用於製作李子果醬、李子果汁、李子果乾等美食。