福建古田。古田又被稱為中國的食用菌之都。銀耳屬菌類食品,不僅味道獨特,而且極具營養價值,深受人們的喜愛。選銀耳也要學,好的銀耳,耳花大而鬆,耳肉肥厚,顏色為白色或淡黃色,無黑色斑點或雜質,朵形較圓,大而美觀。優質的銀耳,呈現出來的樣子為,不僅耳花大而鬆散,而且耳肉肥厚,顏色為白色或淡黃色,無黑斑、黑斑及雜質,朵形較圓,大而美觀。