保存蘑菇應該敞開還是封住

敞開。蘑菇若是常温下保存只可保存一週左右，因為其水分可以佔到本體的百分之九十左右，所以蘑菇的保存期並不長。若想保存的時間長一些，買回來的蘑菇需要攤在紙上，放於陰涼通風處晾乾這樣，鮮蘑菇內的水分會減少，微生物存活自生的可能性就會降低，存儲期可以延長。