簡易的火鍋蘸料通常選擇簡單常見的食材作為原料。通常只需在莞中添加醬油,幾滴香油以及少許蒜蓉即可。香油充分的發揮了醬油的濃香,而部分的蒜蓉則提升了蘸醬的口感,在香油的香味之上增加了一絲辛辣,更加刺激味蕾。