15分鐘左右。蒸制大閘蟹的時候,等鍋中水開以後在放進去,用大火蒸制的話,一般15分鐘左右就可以食用了。在蒸制大閘蟹之前,建議要清洗乾淨,可以用牙刷把它的腳部、嘴裏、腿縫間隙反覆刷洗,這樣才可以保證肉質的鮮美,否則吃起來總有一股腥味。