沙藏冷藏、鹽水保鮮。
1、沙藏冷藏,在通風透光的房子用細河沙墊七十公分厚,收七成熟的西瓜再放在沙的上面,再用沙子蓋過西瓜,當沙子乾燥時要灑水。
2、鹽水保鮮,用布把西瓜擦乾淨,用百分之十五濃度的鹽水擦一遍,再用布擦乾淨放通風處或地窖內。