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什麼是滷水
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滷汁一般是指在製作食物的時候,使用不同可食用香料製作而成的液體,可以用來
加工
其他的
滷菜
。人們又稱其為鹽滷,其化學成分為氯化鹽和硫酸鹽混合形成。例如滷水點
豆腐
是膠體的聚沉,發生的化學反應。
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滷水
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