怎麼選好的食用油

1、看油的色澤，優質油顏色是呈現出深黃色或者淡黃色。優質的菜籽油呈金黃色，花生油呈淡黃色，需要看它的成分。

2、看油的氣味，如果有一股腥味、加熱後有一股臭味的話，就是地溝油。

3、看透明度，優質油雜質較少，透明度較高。最後嘗味道，如有一股酸味或者異味就是不好的油。