冷藏、常温下保存。生的鹹鴨蛋有鹽分的保護以及低温保存在冰箱內放置的時間比較長,但也不能長時間的存放會導致水分的凝聚後引起變質等情況;温度適宜時又有泥土的保存,可以將其放置於陰涼通風乾燥處保存一段時間,注意保持乾燥的環境。