蘋果削皮之後怎麼保存

榨成果汁或者鹽水保存。蘋果削皮之後，蘋果果肉裏面的酚類物質，遇到酶類物質，會加速氧化，變成黃色，口感也不好，壞的速度會加快。蘋果削皮之後最簡單的保存方法就是榨成果汁冷藏保存，或者可以將蘋果放置在淡鹽水中冷藏保存。建議削皮的蘋果儘快吃掉。