糖心蘋果生長的環境晝夜温差比較大,使蘋果裏面堆積了大量糖分,所以就會比較甜。糖心蘋果的香味濃郁,汁水充足,產地比較多,包括昭通、洛川、運城、阿克蘇等。保存糖心蘋果的最佳温度是零下五度至五度,存放的温度過高,糖心蘋果的冰糖心就會逐漸消失。