1、麪粉放入容器中加酵母,泡打粉,白糖。
2、加温水。
3、和成特別軟的麪糰醒發半個小時。
4、豬肉剁成肉末,也可以直接買肉餡。
5、肉餡里加葱薑末。
6、加食用油,我的食用油是放花椒,葱姜在鍋裏炸制的味道特別好,鹽,雞精,花椒粉,我的花椒粉也是自己做的。生抽,老抽,耗油拌勻即可。
7、西葫蘆擦成絲加一點鹽擠出多餘的水分。
8、把西葫蘆放在肉餡裏。
9、攪拌均勻。
10、手抹油取一塊麪團放入肉餡包起來按扁。
11、鍋裏刷油放入包好的餡餅。
12、煎制兩面金黃即可。
13、成品圖。