1、1.將所有材料按後油法揉出薄膜;
2、1.將所有材料按後油法揉出薄膜,收圓入盆;
3、2.發酵至2.5倍大;
4、3.分成9份,滾圓鬆馳20分鐘;
5、4.取一份麪糰擀開,儘量成方形;
6、5.捲起放入烤盤;
7、6.發至兩倍大,表面刷蛋液,放上李子果醬,入180度烤箱中層烤30分鐘
8、李子果醬:材料:三華李、冰糖、檸檬汁、麥芽糖做法:基本所有的果醬熬製方法都差不多,去核、加糖熬製、快好時加檸檬汁及麥芽糖。