肉饅頭怎麼做|肉饅頭的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉饅頭的做法步驟

• 1、肉切丁。

• 2、冷水下鍋焯水。

• 3、水開鍋後，煮1分鐘，冷水洗去浮末。

• 4、葱姜切末。

• 5、葱姜放肉丁裏，加食鹽，雞精，花椒麪，生抽。

• 6、放老抽。

• 7、放花生油。

• 8、攪拌均勻。

• 9、發酵好的麪糰。

• 10、揉出氣泡，搓長條。

• 11、切成劑子。

• 12、擀皮，要有包包子時的兩倍後。

• 13、醃製好的肉丁。

• 14、放肉丁，做饅頭。

• 15、收口。

• 16、做好的肉饅頭，放鍋裏二次發酵。

• 17、發酵好的饅頭，大火燒開，改中火蒸25分鐘，關火後虛蒸5～10分鐘。

• 18、蒸好的肉饅頭。

• 19、掰開後，肉香撲鼻，顏色誘人。