1、先和麪,揉成一個麪糰,和好後放着先不用管,先去洗韭菜,洗菜洗乾淨控幹水分,把雞蛋放鍋裏煎好弄碎,這個時間韭菜水分應該也差不多了把韭菜切成1釐米的小段,把雞蛋碎放進去,放油鹽味精攪拌好
2、這麼長時間過去了,面應該也差不多了,再揉揉,讓面更順滑好看一些,揉成長條,揪成小塊小塊的
3、把麪糰擀成圓形
4、把麪皮平鋪,把調好的餡放到麪皮中間,不要放太多,太多會不好捏
5、用中指跟食指捏住兩邊用勁捏到一起,然後順着兩邊捏捏成月牙型
6、怕陷會漏,用我媽教的方法,把餃子邊編個花邊,嘿嘿既好看又保險,花邊就是把餃子邊一點以點的往裏按就行了,很簡單
7、包好以後鍋裏放油直接煎就行了,煎到兩邊金黃就ok了,韭菜很容易熟,雞蛋本來就是熟的,所以很快
8、ok啦,可以吃嘍,配白粥吃最好了
啊哦~~~又是一件成品,雖然佐料上放的有點不是很如意,但是還是不錯滴!哈哈某人説很好吃,o(∩_∩)o...哈哈開心