“油條豆漿已經是人們日常生活早餐必不可少的美食
隔三差五就想吃,現在在家自己都可以做油條,方法是如此的簡單,做出來的油條很美味……吃起來也健康!”
1、500g自發粉過篩一遍,放入盆裏
2、一袋油條膨鬆劑,一個雞蛋備用
3、麪粉與膨鬆劑攪拌均勻
4、50-60度的温熱水350g
5、麪粉中加入一個雞蛋
6、慢慢的持續加水攪拌成麪糰
7、麪糰揉至軟麪糰,油條的麪糰是很軟的,越軟炸出油條越蓬鬆好吃
8、面盆蓋蓋常温下醒發30分鐘,這是醒發的麪糰
9、醒發好的麪糰,稍使乾麪粉揉幾下,麪粉不要加多揉至圖中這樣就可以了
10、找一個光面的盤子,或者硅膠墊面板都行,滴少許玉米油抹開
11、揪一小塊麪糰整成長方形,面是很軟的,有油就不會粘手
12、用刀在中間滑一刀口,然後把一頭掏過去成麻花狀
13、鍋中熱油,油的量能讓油條飄起來就可以,放入油條,一定是慢火炸
14、炸至兩面微金黃就可以了!不要炸太過火
15、還做了幾個油餅狀的,圓形劃幾刀就可以
16、老家總是做這樣的,為了方便快速
17、香噴噴的油條就好了……😊
1、麪粉的吸水性不同,所以加水需要根據麪粉的濕度來加
2、麪糰軟一點,做出來的油條更蓬鬆.
3、膨鬆劑裏有鹽的成分,所以不用再添加鹽