1、把酵母粉用温水溶解,倒入麪粉中。
2、揉成麪糰。
3、蓋上濕籠布,蓋蓋。
4、放在陽光下自然醒發。
5、豬肉切成小粒。
6、葱姜切末。
7、一起放入盆中,加醬油,美極鮮,花生油,五香粉,鹽一起攪拌均勻。
8、冬瓜去皮洗淨切小粒。
9、切好的冬瓜放入盆子中加少許鹽拌勻,醃製10分鐘。
10、擠一下水分放入肉餡中攪拌均勻。
11、發好的面揉透。
12、下劑子,擀成皮。
13、包成包子,蓋上毛巾醒20分鐘。
14、放入蒸鍋冷水上汽大火蒸20分鐘再掛火須蒸5分鐘出鍋即可。
15、蒸好的大包子。