小編今天給你講|正月吃什麼當季節菜

正月一般都是在冬天，冬天天氣比較寒冷，能夠吃的蔬菜也比較少。很多朋友注重養生保健，想知道這個時候應該吃哪些蔬菜對身體好。如果你對於這個問題也感興趣的話，就來看看我們今天文章介紹的，正月吃什麼當季節菜。

正月吃什麼當季節菜

1.山藥

寒冷的冬天非常適合吃山藥，因為山藥具有很好的健胃健脾功效，還能抵抗寒冷。冬天的天氣比較乾燥，很容易會出現口乾，咽乾，乾咳的現象。所以平時吃一些山藥是最為合適的，它是冬天養生，滋陰養肺，非常好的蔬菜。

需要提醒大家的是，山藥切片之後需要馬上浸泡到鹽水裏，否則山藥很容易氧化變色。新鮮的山藥切開之後會有粘液，會滑刀傷手，大家可以先用清水加醋沖洗一遍山藥，能夠減少山藥的粘液。

2.蘿蔔

蘿蔔，有十月蘿蔔小人蔘的美稱。冬天是吃蘿蔔最好的季節。蘿蔔是從地裏挖出來的。帶有閉藏的特點，非常適合冬天養生保健的時候吃，它是非常好的滋補品。蘿蔔是屬於微微寒性的。冬天吃蘿蔔，最好是搭配葷肉一類烹飪。蘿蔔可以和豬肉，排骨，牛羊肉燉着吃，特別適合脾胃虛寒的人。吃肉吃多了容易上火，嗓子裏有痰，搭配一些蘿蔔，可以調節人體內的火氣。而且，蘿蔔中的維生素C可更有助於人體吸收肉類中的鐵元素等成分。

3.土豆

土豆在冬天也是非常適合吃的一種蔬菜，土豆中含有豐富的B族維生素和大量的纖維素，以及多種蛋白質脂肪和微量元素。土豆中含有的粗纖維還能夠起到潤腸通便的效果。土豆中含有一種叫龍葵鹼的物質。人體中如果攝入大量這種物質，可能會中毒，所以大家一定要去皮，特別是要去掉土豆皮變綠的部分，而且儲存時間太長的土豆最好不要吃，因為含有大量的龍葵鹼，很容易就中毒。

4.西葫蘆

天冷的時候，人們容易攝入過量的食物，很容易就發胖，但是，如果你這個時候多吃一些膳食纖維豐富的蔬菜，就能夠防止身體發胖。西葫蘆就是一種膳食纖維非常豐富的蔬菜，而且它的消化速度比較慢，容易飽腹，可以有效的防止冬天吃太多的食物。

看了文章的詳細介紹，大家就知道了，正月吃什麼當季節菜比較合適的吧。這些菜都很容易在超市購買到性價比高，物美價廉，而且對身體有很好的滋補作用，所以説，大家就購買這些菜，選擇自己喜歡的烹飪方法，對身體好。