海鮮蘸料怎麼調好吃

在吃海鮮的季節，飯桌上擺滿了螃蟹、大蝦、魚，但是怎麼能少的了海鮮蘸料呢？海鮮蘸料簡直是萬能的，可以蘸海鮮、蘸料雞肉鴨肉、拌涼菜，都特別美味。那麼海鮮蘸料怎麼調呢？不如讓我們來一起學習如何調製海鮮蘸料，方便又好吃，以後蘸什麼都不愁！

海鮮蘸料的調製方法是比較多的，可以根據自己的喜好來進行調製，比較常見的有醬油，有醋，以及其他的一些食材。而且海鮮蘸料還能發揮一定的保健身體的作用，比如説在海鮮蘸料裏面放一些薑汁，具有抵制寒氣的效果，在吃海鮮的時候，一定要吃一些新鮮的海鮮，另外吃海鮮的時候也不能吃得過多。

一、海鮮蘸料需要什麼

主料：南豆腐1盒

輔料：蝦仁適量、魷魚適量、淡菜適量、柿子椒半個、色拉油適量、葱適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、蠔油適量番、茄醬適量、白胡椒適量、白糖適量、水適量

二、海鮮蘸料怎麼調

1. 將豆腐切成方塊，放平底鍋煎到兩面金黃

2. 耗油，番茄醬，生抽，料酒，白胡椒，糖，加一點水兑成汁，葱薑蒜切末3. 魷魚和淡菜焯熱水，青椒絲和蝦仁滑炒變色盛出備用

4. 鍋裏放油，燒熱後放葱薑蒜嗆鍋，然後然後倒入2配好的汁，燒滾，放羅勒5. 放入所有的調料，裹均勻料汁即可出鍋

5. 出鍋後放少許青葱絲裝飾，也增味不少

三、超簡單速成調製方法

把大蒜去皮切成碎末，香菜，小米椒和香葱用清水沖洗乾淨，再把它們切成段放到碗中備用，準備一個大碗，裏面倒入一勺香油，兩勺生抽，一勺米醋，一勺蠔油攪拌均勻，放入適量的香葱和香菜，最後在鍋中加入適量的食用油燒熱，淋在香菜上面，這樣就可以聞到濃郁的香味了。

補充説明

1、海鮮類都是屬於比較寒性的食物，所以，製作海鮮蘸料一定要準備適量的薑末起去寒的作用，這道蘸料特別適合海鮮類的材料。

2、調這個最好不要放味素鹽等，影響口感。

3、也可以放香菜末，花生碎等，海鮮類蘸料最主要的是薑末。

4、裏面米醋的量根據自己的喜好來，畢竟有些人喜歡酸一點，而有些人又不喜歡酸的。

5、除了裏面可以放辣椒之外，還可以放白糖進行調味，這樣也能夠體現海鮮的鮮味哦!

知道了海鮮蘸料怎麼調，不如去做一做試試，以後吃海鮮就不用愁了。有了這一手，海鮮蘸醬調得好，海鮮的味道和口感都會提升一個層次，以後無論做什麼海鮮，都可以這樣調製。但也要注意，不要吃太多生冷的海鮮哦，脾胃虛弱者需要注意一下，不要貪嘴。