吃鱷魚不犯法嗎|鱷魚能吃嗎

吃過魚肉，豬肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉......但還是極少聽過吃鱷魚肉的。鱷魚體型龐大，並且在市面上也是很少見有販賣的，自然界中鱷魚的種類和數量本就不多，有些還瀕臨滅絕，所以鱷魚被納入國家保護動物，既然是國家保護動物，那還能吃嗎，不會犯法嗎？

一、鱷魚能吃嗎

可以，鱷魚肉都是瘦肉，而且肉是高蛋白低脂肪，非常適合現代人。鱷魚肉中蛋白質含量較高，其中含有人體所必需氨基酸比例適中，並且還含有對人體有很高營養價值的高級不飽和脂肪酸以及多種微量元素;鱷魚肉既有水生動物的鮮美，又有陸生動物的野香;同時還具有補氣血、滋心養肺、壯筋骨、驅濕邪的功效，因而對咳嗽、哮喘、風濕、糖尿病有較好的治療效果。

作為營養價值、藥用價值都極高的鱷魚肉，自然成為湯水進補、食療的不二之選。珍稀動物鱷魚全身都是寶，一向有食療傳統的廣東更成為全國鱷魚消費的主要地區。

二、吃鱷魚不犯法嗎

鱷魚是國家一級保護動物，其中揚子鱷還是一級保護動物，所以鱷魚在市場上很難見到。1993年國家放開了鱷魚養殖和經營，允許有實力的公司養殖、經營鱷魚、目前擁有鱷魚肉經營許可的公司大約30多家。普通百姓買鱷魚肉可以到鱷魚養殖場，廣州、深圳、南京、南昌市場上偶爾也能買到鱷魚肉，鱷魚肉也可以通過有經營許可證的鱷魚肉批發網站購買。

鑑於鱷魚是國家保護動物，業內人士表示：據相關法規，專門飼養的食用鱷魚可以用作經營，但必須經過相關部門的批准，經營鱷魚菜式的食店，其材料來源必須合法。建議市民食用鱷魚宴時最好選擇有資質的酒家，或從大型超市購買新鮮鱷魚肉自行烹飪。

2003年，國家林業局對54種馴養繁殖野生動物的商業性經營利用實施解禁，鱷魚也包括在內。換句話説，自2003年開始，鱷魚—特指人工馴養繁殖的鱷魚，可以有條件的進行商業性經營利用，人們可以食用了。

放開的同時，管理的程序也更加嚴格。飼養需要審批、買賣屠殺同樣需要審批。馴養繁殖鱷魚必須事先申請“國家重點保護野生動物馴養繁殖許可證”。買賣的飯店，同樣要提前向林業部門申請。產品上必須要貼有“中國野生動物經營利用管理專用標識”。不僅如此，對品種也有嚴格限制，允許進行商業性經營馴養繁殖的鱷魚品種有灣鱷、暹羅鱷、尼羅鱷三種，在飯店中吃到的鱷魚不應該超出這三種。另外，據吃過鱷魚的人説，鱷魚的味道和甲魚差不多，但是肉更粗，並不好吃。

看了以上內容，還在對“鱷魚能吃嗎”有疑問的朋友們可以有肯定的回答了，鱷魚肉不僅可以吃，而且營養價值高，對人體的各種疾病有治療效果，但是鱷魚作為國家保護動物，我是下不了口的，雖然有飼養的，但還是不忍心啊，不過有想要嘗試的朋友還是可以去正規市場購買的！