蓮藕是一種味道即可口又美味的食品，據説還有這清熱的效果，備受人們的喜愛，有許多孕婦在懷孕期間對蓮藕更是喜愛有加，那麼問題來了，孕婦能吃蓮藕嗎？如果真的能吃，那會不會又有許多的禁忌呢，接下來，大家就隨着小編來具體瞭解一下吧，
一、蓮藕簡介
藕，屬蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入藥。用藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。藕含豐富的維他命C及礦物質，具有藥效，有益於心臟，有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。在我國的江蘇、安徽、湖北、山東、河南、河北等地均有種植。藕又稱蓮藕，因其地下莖色白故也名白莖。藕也是種植區的農業重要經濟作物。藕為睡蓮科植物。
二、孕婦能吃蓮藕嗎
孕婦是可以吃蓮藕的。
蓮藕營養價值豐富，含有蛋白質、維生素C，含糖量也很高。常吃蓮藕可以補中養神、健脾開胃、益血補鋅。蓮藕裏面含有豐富的維生素K，具有收縮血管和止血等功效。對於瘀血、吐血、便血、尿血以及產婦，都是極為合適的。蓮藕可以生吃，也可以熟吃，都有非常好的藥用價值。生吃的時候可以消瘀涼血、清熱解煩渴。
要注意，懷孕的女性在選擇吃蓮藕的時候，一定要挑選好藕。市面上那種白淨的藕反而不好，是商家用化學漂白液漂白過的產物，不建議選擇。應該選擇有點發暗的藕，那樣是更好的，沒有經過加工。孕婦可以吃蓮藕，但是在吃藕的時候，記得最好不要吃藕盒。它是一種經過加工的、炸過的藕，失去了原有的營養價值。如果孕婦覺得口不適的時候，也可以選擇吃點生藕，能夠起到生津的作用。當然，藕還是做熟了比較好，可以達到消毒的作用。
三、吃藕應注意的事項
1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕
生藕性偏涼，生吃涼拌較難消化，有礙脾胃，所以宜食用熟藕。
2、發黑、有異味的藕不宜食用
應挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，注意要無傷無爛無鏽斑、不斷節而不幹縮未變色的藕。
3、蓮藕最好不要生食
有些藕寄生着薑片蟲，很容易引起薑片蟲病。人吃了帶囊蚴的生藕，囊蚴就會在小腸內發育為成蟲，成蟲附在腸黏膜上，會造成腸損傷和潰瘍，使人腹痛、腹瀉、消化不良，兒童還會出現面部浮腫、發育遲緩、智力減退等症狀。
4、煮藕時忌用鐵器
以免使藕在烹飪過程中變黑。
5、切過的藕不宜直接存放
沒切過的蓮藕可在室温中放置一週的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。
6、大豆與蓮藕不宜同吃
大豆中含有豐富的鐵質，不能與含纖維素多的蓮藕同食，因為纖維素會影響人體對鐵的吸收。
7、豬肝與蓮藕不宜同吃
蓮藕含有纖維素，纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物，降低人體對這些元素的吸收。
現在您知道孕婦能吃蓮藕嗎？答案是當然能了，不過大家還是要格外注意蓮藕不能與哪些食物一起食用。由於孕婦的身體比較特殊，所以小編要友情提醒各位孕媽格外注意營養搭配，多為幾個為什麼，即使是能食用的食物也要格外注意搭配呦。
千里飄香谷
