圓生菜和生菜區別有哪些

生菜也有分類，雖然看着都差不多，都是生菜，都能生吃。但是生菜分為圓生菜和生菜兩種，它們的口感和營養成分卻大不相同。那麼，圓生菜和生菜區別？

一、圓生菜和生菜區別

從外形上區別，原生菜的形狀和圓白菜相似，都是圓團狀，而散葉生菜，就是葉子是散的。雖然吃起來差不多，但是還是有細微的差別的。圓生菜的水分含量比散葉生菜更多，所以吃起來口感更清脆，吃起來更嫩。圓生菜生吃起來微甜，而散葉生菜吃起來又一點點的苦味，所以如果是選擇做沙拉或者是清炒的時候，這時候圓生菜脆甜的口感就剛剛合適。但是如果是涼拌菜，做三明治或者是配烤肉的時候，散葉生菜就非常適合。

二、兩種生菜有哪些吃法

雖然都叫生菜，但是吃法上總有些細微的差異。

先説説圓生菜，圓生菜一般都會選擇涼拌，比如將圓生菜，火腿，木耳，蒜蓉，最後再以辣椒油，小米辣一起涼拌。做成清爽可口又配料豐富的涼拌圓生菜。或者用蒜蓉，耗油調味，做成清炒圓生菜，這到菜可是非常常見，因為其方便易做而且味道美味。

再説説散葉生菜，散葉生菜可以放在湯麪條中，將生菜的心切成小段，麪條快熟的時候放進去。生菜脆脆的又吸滿湯汁，味道好極了。涮火鍋時候生菜也是少不了，因為散葉生菜纖維少，口感就比較好，尤其是涮完肉的火鍋，再放入生菜，生菜就會有肉香和菜的清爽。

除此之外，散葉生菜還有許多種美味的吃法。比如燒烤中的生菜，生菜包培根，生菜包烤腸，生菜包烤肉，萬物皆可包生菜，這時候，肉濃厚的味道和生菜脆爽的味道相結合，真是美味極了。還有三明治中也看見生菜的身影，兩片面包，培根，雞蛋在加上生菜就是最完美的一頓早餐。還有最簡單的水煮生菜，只需要將生菜用熱水燙一下撈出來就可以吃了，甜甜的味道，脆脆的口感，味道好極了。