冬至吃羊肉湯的典故

冬至是一年中最後一個節氣，冬至一過，新的一年也就開啟了，所以中國自古以來都有冬至大如年的説法。而且在飲食上也非常講究，比如會吃羊肉湯。那大家知道冬至吃羊肉湯的典故是什麼嗎？今天咱們就來聊聊關於冬至的飲食習俗。

一、冬至吃羊肉湯的典故

其實冬至吃羊肉是從四川一帶發起的。在冬至這一天，四川地區都習慣祭祖，而祭祖的食物中就有羊肉，另外冬至是屬於大年，所以這一天小輩要給長輩，學生要給老師拜冬至送祝福，而準備的禮物中就有羊肉。再加上冬季的羊肉味道肥美，而且羊肉屬於熱性，有滋補的作用，非常適合在冬天吃。所以從古至今就有冬至吃羊肉湯的習俗，而且現在不管是南方還是北方，在冬至節氣，大家都會喝上一碗熱騰騰的羊肉湯，慶祝冬至節的到來。

二、冬至節的飲食習俗

1.吃餃子

在北方有冬至吃餃子耳朵不凍瘡的説法，所以到了冬至當天，家家户户都會團聚在一起和麪，擀餃子皮，剁餃子餡，包餃子，吃餃子，各種口味的都有，但是羊肉餡，牛肉餡，酸菜豬肉餡的餃子最受歡迎。

2.吃餛飩

在南方有冬至吃餛飩夏至吃麪的習俗，所以到了冬至這天，南方人習慣吃餛飩。南方人的餛飩皮一般都是買的現成的，自己準備餡料回來包就好了。一個個如元寶一樣的餛飩吃下去，預示着新的一年財源滾滾。

3.吃湯圓

冬至也是一個團圓的日子，而中國的食物中，代表着團圓寓意的美食就是湯圓了，所以在冬至的時候也會吃湯圓。南方人喜歡吃甜口的，也喜歡吃鹹口的，而北方一般是以芝麻餡，豆沙餡的甜湯圓為主。吃了湯圓團團圓圓，這也是冬至的祝福。

所以在冬至節的時候，不僅會喝羊湯，還會吃很多傳統食物，有地地區還會蒸饅頭，吃年糕，打餈粑等等，都是和當地的飲食風俗習慣有關。其實不管吃什麼，大家的初衷都是一樣的，都是為了迎接冬至年的到來，慶祝新的一年的來臨。