做粉條怎麼做好吃

如果説生活缺少什麼，肚子裏空空的的話，那應該就是好吃的了，食物種類多樣營養豐富，那麼中國同樣也是一個大國，當然什麼食物都會有了，所以我們今天要了解的是，做粉條怎麼做？你們知道嗎？來一起跟着我看看吧！看看其中的神奇的地方吧！

一、做粉條怎麼做好吃

1、土豆粉面(也是我們常用的土豆澱粉)，明礬，準備兩個大點的涼水盆，70g粉面與50g涼水化開，然後澆上800g的開水，攪勻，加入1500g乾土豆粉面，將面和成團，擰粉條的工具，然後取一塊麪揉成長條，放進工具裏，將工具下部擰好，鍋中放稍多點的水燒開將工具舉在鍋上面將粉條擰到鍋裏(鍋裏水一直要開着)，擰完小心翼翼將粉條用筷子打撒到鍋裏。等麪條完全漂浮上來後，撈在第一個涼水盆裏，然後從第一個盆裏撈到第二個盆裏(讓粉條充分涼了)，在第二個盆裏的粉就可以用16、17、18步驟盤成團，將粉條像撓線一樣撓在手上，18(盤好的成果)，盤好的粉團擺在冰箱冷凍的盤子上既可，成果。

2、小野葱和大葉芹準備比較嫩的部分作為原料。香菇上抹些香油在火上稍微烤—下。煮過的粉條和其他食材用雜菜調料炒制，然後把炒物放到香菇上，完成後可以一口吃下所有美食。

二、粉條常識

1、粉條越白越好嗎

正常粉絲、粉條的色澤略微偏黃，接近澱粉原色。顏色特別豔、特別亮白或發烏的粉絲粉條最好不要購買。

2、粉條是越煮越黑質量越好嗎

一般的粉條表面顏色不正，甚至過於妖豔，不自然，在煮的過程中越煮越黑，理論上講這樣的粉條是有問題的，紅薯粉條之所以顏色偏褐，原因很簡單，舉個例子：鮮紅薯、蘋果等用刀劃傷後開始是白的，在空氣中放一會兒就氧化變成了褐色，紅薯粉條的顏色變化也是這個原因，正常情況下粉條煮後會漸漸發白，就像變色的蘋果用開水漂一下色澤又恢復了一樣，煮2個小時都不變色的粉條可能就會出現安全隱患了。

3、如何挑選

比較透明的好;手感比較圓潤的好;顏色太白了不好，那些説綠豆做的基本是假的;太柔軟了不好，柔軟大了是摻膠了。

做粉條怎麼做好吃？那我們通過這篇文章也知道了，粉條和蔬菜我們平時是要多吃的，這樣身體的新陳代謝才能慢慢得到調節！有時候我們要仔細瞭解瞭解它們內部的營養架構，好好的品味其中的美味，食物也是不一樣的，當然功效也是不同的，那麼可以參考一下哦！