蠶蛹的副作用

蠶蛹是我們比較愛吃的美食，大家知道蠶蛹的副作用嗎，看看文章對於蠶蛹的介紹，讓我們更加了解了這款美食，蠶蛹是老少皆宜的美食，多吃蠶蛹可以更好的調理我們的身體，這款美食還是口感比較清淡的美食喲，大家嘗試一下這款美食。

蠶蛹的副作用

1.沒有經過加工處理的蠶蛹不可以吃，更不能直接生吃、涼拌。

2.蠶蛹不新鮮、變色發黑、呈粉紅色、有麻味或麻辣感的不可食用。

3.當你買到的蠶蛹發生異味、惡臭的時候，千萬不可食用，否則會造成不必要的身體傷害。

4.在冷天超過一週和熱天超過20小時的蠶蛹都不可以吃。

5.有魚蝦等食物過敏史的人，不可食用。

蠶蛹的功效

功效作用方面，蠶蛹是體弱、病後、老人及產婦產後的高級營養補品。蠶蛹能產生具有藥理學活性物質，可有效提高人體內白細胞水平，從而提高免疫力、延緩衰老。蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇，對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。

蠶蛹炒食治勞瘦及小兒疳瘦，蠶蛹油對高血壓、脂肪肝、高脂血症等有一定效果。白殭蠶治小兒驚癇夜啼，痙風撮口。晚蠶砂浸酒緩諸風，去頑痺。蠶繭治消渴，止血及治齒衄。

營養價值

蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，是體弱、病後、老人及婦女產後的高級營養補品。蠶蛹能產生具有藥理學活性的物質，可有效提高人體內白細胞水平，從而提高人體免疫功能，延緩人體機能衰老，蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。

食用菜譜推薦

清滷蠶蛹

主料：蠶蛹、山藥;配料：鹽、味精各25克，葱姜100克，陳皮10克，八角10克，香葉5克，白芷15克，豆蔻15克，米酒15克，醋0.5克。

步驟：首先，處理蠶蛹。將蠶蛹洗淨，用沸水焯水5分鐘至斷生;將準備的配料調製成滷汁，放入蠶蛹後大火燒開;待水滾後調成小火，煨煮10分鐘;浸泡4小時後放入冰箱鎮涼。其次，將山藥洗淨去皮，切成2釐米左右的條狀，用醋對水浸泡2分鐘入味;撈出後沖洗一下，和冰鎮過的蠶蛹一起浸泡10分鐘，帶汁裝盤即可。

油炸蠶蛹

主料：蠶蛹;配料：鹽、油適量。

步驟：首先，將蠶蛹洗淨後用食鹽醃製10分鐘;其次，鍋中熱油，放入蠶蛹翻炒，2分鐘後可裝盤，注意油炸時火力不要太大，以免炸焦。

蠶蛹雞蛋餅

主料：蠶蛹、雞蛋;配料：鹽、油適量。

步驟：首先，將蠶蛹洗淨控水，用油煎一下;其次，將蠶蛹盛到碗中，打入2個雞蛋，加少量鹽攪勻;鍋內加油，待油燒到五分熱時倒入蠶蛹和蛋液;兩面煎黃後即可盛出。

食用注意事項

注意預防蠶蛹中毒，一是採購新鮮蠶蛹，不買、不食腐敗變質的蠶蛹;二是食用蠶蛹前，必須充分加熱，應先在沸水中煮15分鐘再烹炒、油炸;三是一次少吃，未吃完的蠶蛹放置後，應徹底加熱後再食用。

文章不但介紹了蠶蛹的副作用，還介紹了蠶蛹的功效，這款美食的功效比較多，喜歡吃這款美食的人可以多吃一點，不會對身體造成任何的副作用，這款美食的食譜文章也是做了比較詳細的介紹的，大家可以看看到底怎麼吃比較好呢。