濰坊美食都有哪些？

山東濰坊這座城市大家對它的瞭解有多少呢？有沒有去過的小夥伴呢？其實大家常常説想要了解一個城市最快的方法就是去了解當地的特色美食文化。其實這句話很有道理，美食的傳承其實就是一座城市從古到今的傳承。每個地方都有着數不清的美食，下面咱們看看濰坊這座城有什麼特色。

濰坊美食

一、濰坊肉火燒

濰坊肉火燒是山東濰坊的傳統名小吃，濰坊肉火燒是外地人的叫法，濰坊本地人都叫老濰縣肉火燒， 主要以城隍廟肉火燒最為出名。濰坊肉火燒在濰坊人的味覺裏具有難以動搖的位置 。濰坊肉火燒具有皮酥柔嫩、香而不膩等特點。這個我敢説濰坊人都吃過。

二、濰坊朝天鍋

濰坊朝天鍋是一道傳統名菜，源於清代乾隆年間的民間早市。當時濰縣趕集的農民吃不上熱飯，便有人在集市上架起大鐵鍋，為路人煮菜熱飯，因鍋無蓋，人們便稱之為"朝天鍋"。鍋內煮着豬下貨、肉丸子、豆腐乾等。湯沸肉爛，顧客圍鍋而坐，由掌鍋師傅舀上熱湯，加點香菜和醬油等，並備有薄面餅，隨意自用。味道槓槓滴，去一次吃一次，感覺都吃不過癮，真想住哪一直吃。

三、諸城辣絲子

諸城辣絲子是山東省諸城市的一道傳統名吃，屬於家常菜，主要原料為辣疙瘩(芥菜疙瘩)、蘿蔔片、花生米等。具有酸、辣、甜、香，清淡爽口，提神通氣，增進食慾，是下酒佐餐的好味料。

四、雞鴨和樂

山東濰坊特色傳統名吃，據説起源於山西、陝西，後經北京傳至濰坊，由歷史上的"河漏"演變而來。濰坊人對此作了改進，用小麥代替蕎麥麪，並配以雞鴨肉、"憨肉"和小調料的滷子，用期諧音取名"和樂"，因滷子以雞鴨為主，遂名"雞鴨和樂"。它以製作考究，佐料齊全、味美湯鮮而聞名齊魯大地，又以味美價廉深受廣大羣眾的歡迎。

五、臨朐全羊宴

臨朐全羊宴是山東臨朐的傳統名吃，起源於民國時代。根據全羊軀幹各部肌肉組織的分佈不同，用不同的烹調方法，做出色、形、味、香各異的各種菜餚，並冠之以吉祥如意的名稱，全羊宴。雖系全羊，卻無羊名。如龍門角、採靈芝、雙鳳翠等，一隻羊做菜80多種。

六、芥末雞

芥末雞是山東濰坊地區的一道傳統名菜，用雞和芥末等調味品調製的一種涼拌菜。主要特點：細嫩醇香，鹹鮮香辣，清爽通竅。芥末，辛熱無毒，具有温中散寒、通利五臟、利膈開胃、利九竅、健胃消食等功效。我吃這道菜只能放10分鐘以上才敢吃，要不然的話，那酸爽你懂得。

七、筢菇

筢菇(正名:趴菇)是發源于山東壽光地區(胡營鄉咼宋台村)的一種傳統名餚，主要材料為蘿蔔，綠豆，菠菜葉子等，製作流程較為複雜，口味清香獨特。以傳統石磨手工製作的筢菇口味最佳，而機器自動化生產改良後的筢菇口味則稍遜。筢菇中含有大量維生素A，以及蔬菜中很少見到的維生素B2，這對於減少冬季乾燥引起的內火有很好的調節作用，因而筢菇有清肺明目、開胃養心、通氣化瘀、解癔敗火的功能，能享受一種美味的同時，還能給我們健康，確實是一種難得的健康食品。

八、五香炸肉

濰坊人好吃炸貨,歷史悠久,隨便走在哪條大街小巷，都能聽到吱吱啦啦的聲音，那種濃郁的油香肉香，立刻就把您的食慾勾引出來，口水緊咽。五香炸肉作為一道可口的美味，自然是遍佈各大飯店，作為一道色香味俱全的特色美食，看見就流口水，但是畢竟是油炸食品，建議還是少吃，我是管不住自己的嘴，成天老去吃。

看到這裏，上面介紹的這八種濰坊美食有沒有小夥伴吃過呢？或者説吃過幾種美食呢？如果沒有吃過的小夥伴也不要緊，下次如果有機會大家可以去到濰坊這做城市裏自己去尋找文中介紹的這些美食。品嚐過之後記得跟大家分享一下心得哦。