生薑怎麼吃效果更好

姜，相信很多人都熟悉。比如薑茶是女生特殊時期的福音，也是成為現在男生是不是關心女孩的證據。如果在女孩的特殊時期給她泡一杯暖暖的薑茶，想必女孩會對這個男孩死心塌地吧。但是這也只是別人家的男朋友乾的事情，但是生薑的作用有很多，而且效果也很多。

一、生薑

有一句古語，叫：冬吃蘿蔔夏吃薑，夏天火熱來襲啦，同樣，我們的身體受到高温的襲擊，可能會有的人出現內分泌失調等症狀，或者內分泌液大量的減少。生薑怎麼吃效果更好?

生薑(Zingiber officinale Roscoe)，是姜科、姜屬的多年生草本植物(高40～100cm)的新鮮根莖。品種有：尉豐生薑，山東昌邑面姜、青州竹根姜，山農一號生薑，青州小黃姜。

別名有姜根、百辣雲、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生薑、蜜炙姜。姜的根莖(乾薑)、栓皮(姜皮)、葉(姜葉)均可入藥。生薑在中醫藥學裏具有發散、止嘔、止咳等功效。

二、食用方法

1、生薑可為甜味或鹹味食物比如湯類、肉類、家禽、海鮮、蔬菜、米飯、麪食、豆腐、滷汁、調味汁、水果、蛋糕和飲品等調味。生薑還可用來製成果醬和糖果。生薑精油是一些啤酒和軟飲料(薑汁汽水)的成分之一。生薑特別適合與蘋果和香蕉搭配食用。新鮮生薑的味道比干生薑和生薑粉要強烈，幹生薑和生薑粉只是作為替代品使用。生薑粉在西方國家食用廣泛，常用來為蛋糕、薑餅和蜜餞等提味，有些咖喱裏面也放有生薑粉。

2、嫩一點的姜可以製成鹹菜，在日本，醃生薑是壽司和生魚片的傳統搭配輔料。稍老一點的姜可以用來制薑汁，薑汁紅茶不僅可以去冷散寒，還有解毒殺菌的作用。薑湯補暖，具有防止感冒的功效，還可以使人們輕鬆遠離“空調病”。

3、新鮮生薑可切片、磨碎、剁碎或切成薑絲使用。和大蒜一樣，生薑的味道濃淡取決於其加入菜餚中的時間。在烹製快結束的時候放入生薑其味道最為濃烈，如果喜歡比較温和的味道，可在剛開始烹製的時候放入。

三、藥用價值

生薑是治療鹽酸-乙醇性潰瘍的有效藥物，其有效成分為姜烯，具有保護胃黏膜細胞的作用。在芳香健胃生藥中，特別是姜科植物中多含有姜烯等萜類精油成分，是健胃生藥的有效成分之一.生薑煎劑對犬胃酸及胃液的分泌呈抑制與興奮的雙向作用， 最初數小時內抑制，以後則繼以較長時間的興奮。生薑煎劑(10%)1.2mg/只給大鼠灌胃，可顯著抑制鹽酸性和應激性胃黏膜損傷，用消炎痛阻斷PG合成後， 生薑的保護作用消失，説明其保護機制可能與促進胃黏膜合成和減少釋放內源性PG有關。

看來姜並不是只是女生的特例，姜還有許多的好處，老少皆宜。小時候只要感冒，媽媽總是會端來一杯很辣的薑茶讓我喝，喝完之後蒙着被子睡一覺，説也奇怪，睡一覺起來，感冒都好了，而且這招屢試不爽。現在才知道薑茶不僅有治風寒的效果，還有其它的效果。生薑怎麼吃就有不同的效果。