香港自97年迴歸以來一直都是海內外各界人士心之嚮往的地方，受90年代港片的影響，香港就是很多人心目中的勝地，當高鐵直接能直接去到香港之後更是大大增加了訪港人數，那麼除了那些景點之外，香港又有哪些美食讓人魂牽夢縈呢？
香港除了享有”購物天堂”的美稱之外，也享有”美食之都”之稱，許多經典的特色小吃，烹飪方法花樣百出。這裏整理了一份香港美食介紹，MMGG們在血拼之餘，也別忘品嚐這些地道的美食喔。
1、魚蛋粉
魚蛋又叫魚肉丸子，味道細膩鮮美。魚蛋粉是以爽滑幼細的米粉為主料，以大地魚乾、豬骨熬湯作為湯底，再加上魚蛋、牛丸、炸肉卷、魚塊等配料製成。米粉入口香滑，配料則各有風味。
推薦理由：是香港出名的魚蛋粉小吃，曾獲香港“美食最大賞”小吃組至高榮譽獎。這裏的魚蛋全部純肉製作，不加澱粉，滾圓個大，口感細膩。
2、鮮蝦雲吞麪
香港的鮮蝦雲吞麪就像上海的小籠包一樣，是不得不嘗的美食傑作。雲吞個個有嬰兒拳頭大，餡全部是完整的大個鮮蝦做的。麪條要用雞蛋面做成，口感筋道。湯麪也十分講究，要用豬骨、大地魚乾、蝦皮熬至而成。具備了這些工藝，才可稱得上是正宗的港式雲吞麪。
推薦理由：是香港有名的經典小吃，曾獲“ 香港美食大賞”的殊榮。麪條和雲吞餡都按配料比例嚴格製成，湯料味道鮮香醇厚，回味無窮。
3、牛肉丸
香港牛肉丸以筋道多汁聞名，咬勁十足，在周星馳的電影《食神》被誇張到可以用來當乒乓球打。傳説清順治年間，江南王家精心研製出了特色牛丸，后王家後人輾轉來到香港，牛丸也就成了香港的名小吃，甚至得到英國女王的喜愛，也稱“貢丸”。牛肉丸一般與河粉一起煮食，也可以用蝦仁、腰果等配料烹熘，或是佐以鵪鶉蛋、芙蓉球一起油炸，吃起來外酥裏嫩，甜潤可口。
4、碗仔翅
香港常見的街頭小吃之一，以前通常由小販在街邊販賣，因以小碗盛載而得名。在從前，不少小販向酒家拿些零散的魚翅，加入冬菇、木耳、豬肉絲、高湯加入味精、馬蹄粉等煮成。吃時通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等調味，亦可以加入魚肉、生菜絲等。現在的碗仔翅以粉絲做主料，已經沒有魚翅的成分，但風味依然不容錯過。
推薦理由：碗仔翅是加足各種料後熬燉三小時後製成，魚肉更是用各種新鮮魚料細緻烹調把碗仔翅、魚肉、生菜混在一起吃，味道鮮香可口。
香港的美食數不勝數，除了高級的餐廳，更多的是隱藏在街邊小店裏。香港美食介紹感覺説個2天都説不完，菠蘿包叉燒雞鴛鴦奶茶凍檸茶隨便一串清單都夠你吃個幾天啦！是不是光想到就流口水，別再遲疑啦，趕快定張去香港西九龍的高鐵票開啟香港美食之旅吧！
千里飄香谷
