杏鮑菇和哪些一起炒好吃呢

説到杏鮑菇估計不少朋友們都會覺得非常熟悉，因為杏鮑菇是我們日常飲食中十分常見的一種菇類，杏鮑菇Q彈爽口，營養價值十分豐富，可以補充我們每日所需的營養元素，因此受到不少朋友的喜愛和推薦，那麼，杏鮑菇和哪些一起炒好吃呢？

一、杏鮑菇和哪些一起炒好吃呢

1、豬肉

材料：豬瘦肉100克、杏鮑菇2個、青椒2個、蒜瓣、葱姜、郫縣豆瓣醬1小勺、生抽、料酒、植物油適量。

做法：杏鮑菇切片、葱姜切絲、蒜切片。瘦肉切薄片、青椒切片。平底鍋入少許油，放入杏鮑菇片煎至兩面微黃，盛出備用。另起炒鍋放少許油，把肉片煎炒約5分鐘，放入郫縣豆瓣醬炒勻。放入葱薑蒜炒出香味。加入煎過的杏鮑菇片、少許生抽、料酒和一小勺水炒片刻。加入青椒炒至斷生即可。

2、雞蛋

材料：杏鮑菇、雞蛋、甜椒、胡蘿蔔

輔料：大蒜

調料：蠔油、生抽、食鹽

做法：首先處理食材，先把杏鮑菇切薄片後再改刀切細絲，也可以用手撕成細絲。胡蘿蔔和甜椒切絲，雞蛋打入一個碗加1克食鹽打散，大蒜切片。鍋內加入大量清水燒開，水開後下杏鮑菇焯水一分鐘，焯水是為了保證生熟程度均勻，還有就是可以在炒的時候不吸油。

另起鍋加適量植物油，熱鍋涼油放入雞蛋翻炒，雞蛋炒好後盛出備用。鍋內留底油，爆香大蒜後放入杏鮑菇翻炒一下，接着調味，加入1克食鹽、5克蠔油、5克生抽。把調料翻炒均勻後，放入甜椒和胡蘿蔔，翻炒斷生後放入雞蛋，把雞蛋翻炒均勻即可出鍋

小貼士：如果想炒出嫩的雞蛋，一定要熱鍋涼油，這樣炒出的雞蛋不會老更好吃。甜椒和胡蘿蔔容易熟，放入鍋內翻炒兩下即可。

二、杏鮑菇的功效與作用

1、降血脂降血壓

食用杏鮑菇能夠軟化並且保護我們的血管，降低膽固醇在血液中的沉積，從而降低人體的血脂和血壓。所以食用杏鮑菇能夠降血脂，降血壓。

2、降血糖

杏鮑菇中有一種物質叫做杏鮑菇多糖，杏鮑菇多糖對於高血糖有防治的作用，能夠改善葡萄糖的耐受量，從而降低血糖。所以糖尿病患者可以適量的食用杏鮑菇。

3、促消化

食用杏鮑菇能夠促進胃酸的分泌，從而加快食物的消化，對於積食的人有一定的幫助作用。所以食用杏鮑菇能夠促進消化。

杏鮑菇和哪些一起炒好吃呢？對於這個問題抱有疑問的朋友們不要着急，只要你們認真看完以上內容介紹以後，一定不難找出這個問題的正確答案了，建議廣大吃貨朋友們不妨參考上面的食物搭配，利用空餘時間來嘗試做一下杏鮑菇哦，一定很美味哦。