雞蛋是特別有營養的食物，很多人都喜歡吃，不管怎麼吃都好吃，可以用力炒菜，可以用來醃製，其中最受歡迎的應該就屬五香荷葉蛋了吧，很多人都喜歡用來當早餐吃，但是大家知道五香茶葉蛋是怎麼製作出來的麼，今天就讓我們來學習一下做法吧。
近年來五香荷葉蛋也成為了極其流行的，而五香荷葉蛋是屬於江浙菜系列的。它主要是通過雞蛋，荷葉茶等製成作而成的。雞蛋是我們生活當中最具有營養的一種食物，在雞蛋內含着大量的維生素以及豐富的蛋白質。而雞蛋中的蛋白質含量是相當的高的。所以説五香荷葉蛋的營養價值就更高。
雞蛋是我們生活中比較常見的食材之一，它的吃法眾多，既可以煮着吃，又可以煎着吃，還可以燒湯吃。其中一起吃法就是和茶葉、八角等一起煮，也就是我們俗稱的五香荷葉蛋，也叫五香茶葉蛋。五香荷葉蛋在南方城市是比較普遍的一種食物，只需要準備好材料，就可以簡單製作出美味的五香荷葉蛋了。
五香荷葉蛋它對人體能夠起到很大的作用，它能夠促進人體的新陳代謝，能夠起到修復人體受損細胞的作用等。既然是五香荷葉蛋除了有雞蛋，荷葉茶，還必須要有五種香料才可以製成的。我們來看看五香荷葉蛋的做法。
製作材料
雞蛋、茶葉、醬油、冰糖、鹽、姜、香葉、八角、花椒、桂皮、陳皮、小茴香。
製作過程
1 洗乾淨的雞蛋涼水入鍋，煮開後再煮7、8分鐘即可。
2 煮好的雞蛋，把殼敲出裂紋。
3 所有配料加到雞蛋裏。
4 倒入沒過雞蛋的清水，中小火煮20—30分鐘即可。
5 煮好的雞蛋倒入容器裏，放置1天以上入味。
現在我們瞭解到了五香荷葉蛋是江浙菜裏最有特色的一種，也是最出名的一種。而且還了解到了五香荷葉茶如何製作，更知道了五香荷葉蛋的功效。所以大家不妨可以試着自己做做五香荷葉蛋，看其是否具有獨特的口味呢?
小貼士
雞蛋煮熟。先要逐一把蛋殼敲碎，敲蛋也需要點小手法，敲得太碎可能味道太鹹，敲得不均，冰紋凌亂太不美觀，敲的片大又不入味，要把蛋殼敲得疏密均勻，面面具到，等茶葉蛋煮好，才會呈現“冰紋”，曲紋多姿，增加美感，進而促進食慾。
沒想到五香荷葉蛋的醃製還有這麼多的學問，真是讓人大開眼界，相信大家通過學習五香荷葉蛋的醃製方法，現在也能自己親手醃製了吧，五香荷葉蛋不僅好吃，營養價值還極為豐富，是餐桌上一道亮麗的風景線，學會了之後讓我們為我們的家人醃製吧。
千里飄香谷
