每到春天的時候,人們都十分食用野菜,認為野菜是純天然綠色,健康有機的蔬菜。然而野菜有很多種,不同的野菜的營養功效有各不相同。烹飪的方法也不同。有些地區的人們特別喜歡食用野菜饃饃,那麼野菜饃饃怎麼做呢?不同野菜饃饃又有什麼好處呢?
一、野菜饃饃的製作方法
食材
焮麻 適量 麪粉 適量 植物油 適量 鹽 適量
方法/步驟
1、將採摘來的焮麻嫩葉沖洗乾淨後用手使勁揉搓,直到搓出水來。將搓好的焮麻剁碎
2、開水燙麪,放入剁好的焮麻,將麪糰揉好,用保鮮膜包住放置十分鐘
3、將麪糰搓成長條,切成小劑子,將小劑子擀成一張一張的薄餅
4、鍋燒熱後,搽上植物油,放入薄餅,待一面金黃後翻過來烙另一面,兩面金黃後就可以出鍋了
二、不同的野菜饃饃的功效
1、馬齒莧饃饃
性味酸寒,具有清熱解毒,散血消腫之功效。主治熱痢膿血、熱淋、血淋帶下、痛腫、丹毒、瘰癧等,對急性腸炎、肺病有效。含有維生素A原、B、C以及鉀鹽等,此外還含有草酸、黃酮類、樹脂等。
馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌均有抑制作用。
2、薺菜饃饃
性味甘、平。具有清熱解毒.止血,降壓等功效。薺菜煎劑具有興奮神經、促進呼吸、降低血壓和縮短動物體內凝血時間等作用。含有胡蘿蔔素、黃酮甙、膽鹼、鈣、鐵、維生素C等。
對高血壓、乳糜尿、吐血、咯血、衄血、齒齦出血、腎炎水腫均有一定療的效。
3、灰灰菜饃饃
胡蘿蔔素、蛋白質、維生素、氨基酸,這些營養物質我們在生活中都是所必須攝取的。野菜灰灰菜中的眾多營養物質都可以補充我們所需要的能量,提供一天鮮活的精力,讓你以最飽滿的熱情面對每天的生活工作。
野菜灰灰菜食用起來可以促進我們的胃腸道蠕動,有助於消化。特別是對於便祕或者小便不利的人來説,食用一些野菜灰灰菜,可以起到潤腸通便的作用,對這些便祕患者很有好處哦,食用起來的方法也比較簡便,在家裏的廚房就可以完成,還可以根據自己的口味選擇哦。對抗細菌病蟲害的能力比較強,食用起來的話,也可以幫助我們人類殺菌滅蟲,是一種非常好的可以驅蟲的食材。
野菜饃饃的製作方法和過程十分簡單,很適合自己在家烹飪食用。但是野菜饃饃食用太多,會對我們的腸胃產生負擔,所以最好適可而止。我們無論食用什麼食物,都要講究適可而止,不要以為營養特別多,所以吃的特別多,其實如果人體吸收不了,吃多了也沒有用。