好吃的糖怎麼做呢

説到糖一定有很多吃貨朋友們忍不住肚子又要開始咕咕作響了吧，因為糖是我們日常生活中十分受歡迎的美食小吃之一，因此很多朋友都很喜歡吃糖，吃到嘴裏酸甜可口的味道也是讓人難忘，那麼，好吃的糖怎麼做呢？不妨我們一起去了解看看吧。

好吃的糖怎麼做呢

1、葡萄味水果糖

原料：白糖300g，葡萄100g，水200g。

步驟：洗葡萄時，向水裏放入鹽和醋，稍浸泡過後，清洗。將洗清洗過後的葡萄，放入原汁機中。按開始鍵，榨汁分離。將榨出來的果汁再次過濾一遍。將水煮沸，倒入白糖。白糖全部融化，變成糖漿，倒入葡萄汁。等到稍微粘稠的感覺，並且產生好多泡沫，即可關火。倒入喜歡的模具當中，放入冰箱冷藏即可。

2、杏仁牛奶硬糖

原料：淡奶油300g，白砂糖150g，水飴48g，熟的大杏仁150g。

步驟：除了杏仁，所有食材稱量準確，放入厚底小鍋中加熱。煮的過程中用木勺不斷攪拌，讓糖漿受熱均勻。 杏仁稱好，放烤箱100度保温備用。糖漿大概煮20分鐘，直到温度達到130度時關火。將温熱的杏仁倒入糖漿中，攪拌均勻。攪拌均勻的糖漿與杏仁，倒入鋪好油紙的模具。等糖塊自然冷卻直到必手心温度略高，不燙手即可撕開油紙。用刀切開糖塊，大小適中，不要等糖塊完全涼透再切否則很難切。

3、芝麻軟糖

原料：水麥芽50g，細砂糖100g，熟黑芝麻、太白粉、橄欖油30g，熟白芝麻120g，洋菜粉6g，水60g，鹽5g。

步驟：將洋菜粉在水中浸泡20分鐘，倒入鍋中，用大火煮至沸湯後繼續煮2分鐘，停火。加入50g水麥芽、100g細砂糖和5g鹽，邊煮邊攪拌至110度。將水和太白粉拌勻，分次邊攪拌邊加入鍋中，煮至120度停火。加入橄欖油拌勻後，加入黑芝麻和白芝麻拌勻。將不粘布刷上少許的油，將整個糖體用軟刮板攤開壓平。待稍涼後，做成圓柱形切成塊狀，包裝即可。

4、奶油軟糖

原料：細砂糖275g，clotted cream225g，golden syrup糖漿(可用楓糖漿代替)100g，香草精半茶匙。

步驟：給烤盤鋪上油紙，把所有材料倒入鍋裏，邊煮邊攪拌。 等糖全部融化，繼續加熱，直到混合液體達到116攝氏度。讓鍋離開爐子，放涼大概一分鐘，讓沸騰產生的氣泡消失。攪拌5到10分鐘，直到很難攪拌的動為止。 倒入烤盤中，推開鋪平並將表面弄平整。 ⑥冷藏後切成方塊即可，要送人還可以用巧克力醬在表面裝飾一下。

好吃的糖怎麼做呢？對於不知道好吃的糖怎麼做的朋友們來説一定都會有這樣的擔心和疑惑吧，不過不用太擔心，相信大家在看完以上詳細介紹以後，一定不難知道這個問題的正確答案了，建議感興趣的朋友們不妨按照上面的做法來嘗試做一下哦。